MALZEMELER:
125 gram margarin (eritilmiş)
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt veya yoğurt
1,5 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
un
1 yumurta
Üzeri için: Yumurta sarısı, çörekotu, susam
Yapılışı:
Bütün malzemeler yoğrulur. Elde edilen hamur 5-10 dakika dinlendirilir. Küçük simitler hazırlanır. Simitlerin üzerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu veya susam serpilerek fırında pişirilir.
Not:Simitler, su, şeker ve yumurta üçlüsüne batırılıp susama bulanır. Fırında pişirilir. Ya da simitler 2 yumurta akı, 1 çay bardağı su, 2 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı şeker karışımından oluşan sıvıya bulanır. Buradan da susama bulanarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilerek fırında pişirilir. |
