KESTANELİ MİLFÖY TARİFİ
MİLFÖYLÜ TATLI TARİFLER
Malzemeler:
1 su bardağı kuru kestane
3 yemek kaşığı tozşeker
Milföy hamuru
Hazırlanması:
Kış aylarında semt pazarlarında bol miktarda tazesini görmeye alıştığımız kestanenin kurusunu bilmeyenler için sanırım biraz bilgi vermek iyi olacak.
Kış hazırlıklarının yazdan yapıldığını hepimiz biliriz. Kestane için durum tam tersi. Kestaneyi her mevsim özelliklede yaz aylarında bulundurup, kullanabilmek için kıştan hazırlamamız gerekiyor. Nasıl mı? Çok basit. Şöyle ki:
Kestaneler bütün olarak çizilmeden suda pişirilir. Suyu süzülüp, kurutulur. Kullanılacağı zaman kabukları kırılır. İşte bu şekilde önceden hazırladığımız kestanelerin içini bir miktar suda 3 saat kadar ıslatalım. Aynı suyla haşlayıp, varsa fazla suyunu süzüp, ezelim. Tozşekerle karıştıralım.
Çözdürdüğümüz milföylere bir miktar koyup, rulo biçiminde saralım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden 200 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırınımızda üzerleri kızarana değin pişirelim.
Yaz aylarında beş çaylarının yanında, canınız kestaneli tatlar çektiğinde rahatlıkla yapıp, deneyebileceğiniz, sonunda da memnun kalacağınız bir tarif.
Kestaneli milföyü ılık olarak tüketmenizi tavsiye ederim.
Afiyet Olsun...
|
