Malzemeler:
4 - 5 adet yufka
1 yemek tabağı lor peyniri
200 gram kaymak
500 gram yoğurt
Hazırlanışı:
Kaymağı eriterek, yoğurtla birlikte karıştıralım. Dileyen yoğurttan bir miktar eksiltip, buna ilave olarak süt de ekleyebilir. Benim tarifi aldığım arkadaşım bunu belirtmemişti, ancak bu şekilde yapanlar da var. Ayrıca yoğurdun az olması durumunda böreklerde süt-yoğurt ikilisi birbirini tamamlayan malzemeler. Bu kısa bilgiden sonra sanırım böreğe devam edebiliriz.
Yufkanın bir tanesini tezgaha serelim. Üzerine lor peynirinden serpiştirelim.
Yufkayı iki kenarından ortaya doğru büzdürelim. Büzdürdüğümüz yufkayı 3 - 4 parmak genişliğinde keselim.
Kestiğimiz yufkaları yağlanmış tepsiye dizelim.
Diğer yufkaları aynı şekilde hazırlayalım. Tepsideki böreklerin üzerine bolca yoğurtlu - kaymaklı karışımdan sürelim. 200 derece de fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet Olsun. |
