MUZLU PUDİNGLİ ETİMEK TATLISI
kolay, hafif, basit, hoş tatlı tarifleri
Tarif kızımın arkadaşı Vildan’ın annesi Güleser hanım’a ait. Bir hafta sonu davetinde yaptığı birçok leziz yemeklerin yanında bol altın yıldızı hak etmiş bir tatlı tarifiydi. Muz aromalı bu etimek tatlısını kendisi değiştirerek göz kararı yaptığını söylemişti. Çıkışta da tarifi normal etimek tatlısı üzerinden yazarak vermişti. Ben de tecrübelerime dayanarak tarifi anlatımlarından ve de tadından yola çıkarak uyguladım. İlk deneme de başarılı bir ölçüyü yakaladığım bu tarifi kaçırmayın derim.
Malzemeler:
1 paket etimek
Şerbeti için:
2,5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Pudingi için:
1litre süt
2 yemek kaşığı dolusu muzlu puding
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
8 yemek kaşığı dolusu şeker (1 su bardağı)
1/2yemek kaşığı tereyağı
Krem şantisi için; 1,5 su bardağı süt, 1,5 paket kremşanti
Yapılışı:
Su ve şekeri 2–3 dakika kadar kaynatalım. Etimekleri uygun büyüklükte bir tepsi içerisine yan yana dizelim. Hazırladığımız şerbeti kaynar halde iken etimeklerin üzerine gezdirelim.
Pudingi için;
Süt, nişasta, muzlu puding, tereyağı ve şekeri tencere içerisine alalım. Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık bir dakika kadar kısık ateşte pişirelim.
Muzlu pudingi etimeklerin üzerine gezdirerek boşaltalım.
Muzlu puding soğuduktan sonra; üzerini soğuk sütle çırptığımız kremşanti ile kalın bir tabaka halinde kaplayalım.
Muzlu pudingli etimek tatlısını iyice soğuması için buzdolabında en az üç-dört saat bekletelim. Dilimleyerek soğuk bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN...
|
