TOZ BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI
pratik sütlü tatlılar
Bu tarifim yeni evlenen Saadet kardeşimden. Kışın son karlı zamanlarını yaşadığımız vakitlerden birinde, davet etmişti beni ve arkadaşım Hülya’yı. İlk kez onun evinde bir yemekte bir araya gelmiştik. Sağolsun çok güzel şeyler hazırlamış bizler için. Maşallah elide bir hayli lezzetli. Merak edenler için neler olduğunu söyleyecek olursam aklımda kalanlardan bazıları; toz bisküvili irmik tatlısı, tavuklu kereviz salatası, buğday salatası, yaprak sarması…
Sanırım bu sofrada benim için favori olanları saymış oldum. Her neyse beğendiklerim arasında olanlardan biri de bu tatlıydı. Belki birçoğunuzun bildiği bir irmik tatlısı, ancak içine koyulan fındık ve hindistancevizi tadını bir hayli değiştiriyor. Özellikle alt kısmına ve üzerine serpilen kakaolu toz bisküvi lezzet olayını bambaşka yerlere götürüyor. Ayrıca çok da pratik. Tatlıyı geçen hafta kahvaltıya davet eden arkadaşım Pınar’a yapıp götürdüm. Bunu için;
Sabah erkenden öğrencilerden önce kalkılıp, yapıldı. Oda ısısında sıcaklığı çıktıktan sonra yolculuğa çıkacağı vakte kadar buzdolabında misafir edildi. Yolculuk vakti gelip çatınca, keyifli bir yolculuğun ardından Pınar’ın kahvaltı sofrasında yerini aldı. Sizlerinde muhabbeti bol, keyifli sofralarda tatmanız dileğiyle.
Malzemeler:
1 litre süt
8 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı tozşeker (2 çay fincanı)
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık içi
½ çay bardağı hindistancevizi
1 yemek kaşığı tereyağı
Kakaolu bisküvi/toz haline getirilmiş
Yapılışı:
Muhallebiyi pişireceğimiz tencere içerisine sütü, irmiği, şekeri ilave edelim. Sürekli karıştırmak suretiyle koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Koyulaşıp, kaynamaya başlayınca hindistancevizini ve fındık içini ve tereyağını ilave edelim. Yaklaşık bir dakika kadar bu şekilde pişirelim.
Muhallebiyi dökeceğimiz tepsinin taban kısmını mutfak robotunda veya döverek toz haline getirdiğimiz bisküvi ile kaplayalım.
Pişirdiğimiz irmikli muhallebiyi toz bisküvilerin üzerine gezdirerek yayalım.
İrmikli muhallebinin üzerini tekrar kakaolu toz bisküvi ile kapatalım.
AFİYET OLSUN...
Not: İrmikli tatlıyı farklı aromalar da hazırlamak isterseniz, muhallebinin içerisine 1 yemek kaşığı sevdiğiniz herhangi bir pudingden (toz halindeyken) ilave edebilirsiniz. Bu şekilde de çok güzel oluyor. |
