KEPEK UNLU KURABİYE
whole wheat cookies
Çay saati için tatlı kurabiye tarifleri
Tadını “tıpkı acıbadem kurabiyesi gibi olmuş. Hani şu Beğendik’den aldığım kurabiye gibi. Bence çok güzel. Bundan tekrar yapar mısın anne? ” diyerek tadına bakan, bir taraftan da yorum yapan kızımın güzel övgülerini alan bir kurabiye tarifi. İçerisindeki şeker miktarını azaltarak yapıldığında diyet ve diyabetik bir kurabiye bile olabileceğini düşünüyorum. Tabii ki ölçülü yemek şartıyla. Beyaz unla yapılan kurabiyelerin dışına çıkmak ve bisküvi tadında şöyle bol cevizli bir kurabiye yapmak istiyorsanız bu tarifim bir alternatif olabilir. Ne dersiniz?
Kepek unlu kurabiye için malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
3 su bardağı kepekli un
Kepekli/cevizli kurabiye nasıl yapılır?
Öncelikle oda ısısında yumuşamış olan tereyağına şekeri ilave edelim ve yoğuralım.
Daha sonra yumurtayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim. Bunları tekrar yoğuralım.
Malzeme listesindeki un miktarının yarısını bu malzemeye ilave ederek yoğuralım.
Daha sonra cevizi katalım. Bununla da karıştırdıktan sonra unun diğer yarısını ilave ederek yoğurma işlemine devam edelim.
Kurabiye hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparalım. Yuvarlayarak üst kısmını tozşekere bulayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine belli aralıklarla dizelim.
180 dereceye ayarladığımız fırınımızda hafif kızrıncaya kadar pişirelim.
.jpg)
AFİYET OLSUN... |
