FIRINDA SEBZELİ TAVUK SOTE
Eyvah misafir geliyor!
Hepimizin günü hayırlı ve bereketli geçsin duasıyla dostlarım.
Malum tatil bitti bitiyor. Okulların açılmasına sayılı günler kaldı. İlkokula, ana sınıfına yeni başlayacak yavrucaklarımız var. Her yıl olduğu gibi çoğu evde okul için alış-veriş telaşı başladı bile. Her ne kadar bizim evde büyüyen yumurcaklarla birlikte bu heyecan biraz azalsa da her okul dönemiyle birlikte bu heyecan ve telaşı biz de ailecek hatırlamış oluyoruz. Benim bugün sizlerle paylaşmak istediğim konu ‘okul alış-verişindeki güvenli çocuk ürünleri’...
Okumak isteyenler Buradan okuyabilirler.
Çalışan ev hanımları ya da kalabalık evlerin mahire aşçıları anneleri, bir de son dakika misafirlerinde bizler hep kurtarıcı şöyel birkaç işi birarada yaparken kendi haline pişecek yemekler ararız ya! İşte bu fırın yemeği tam da bu ihtiyacımıza cevap verecek türden pratik bir fırın yemeği tarifi. Tüm malzemeyi karıştırıp fırın yolculuğuna gönderiyoruz. O kendi kendine fırında hemhal olurken, bizde rahatlıkla diğer işlerinizle meşgul olabiliyoruz. Yani öğünümüzün diğer menülerini hazırlayabiliyoruz. Çorba, salata, pilav gibi şeyleri. Üstelik fırına girdiği için de son derece lezzetli bir yemeğe dönüşüyor. Benden söylemesi!
Malzemeler:
600 gram kemiksiz kuşbaşı tavuk göğsü
3 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patates
4 adet küçük boy kuru soğan
1 adet büyük boy domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tutam taze fesleğen
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Fırında Sebzeli Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
Kuşbaşı tavuk göğüs etlerini yıkayıp, suyunu süzelim. Kuşbaşı tavuk etini büyükçe karıştırma kabı içerisine alalım.
Diğer taraftan kabak ve patateslerin kabuklarını soyalım ve yıkayalım. Yemeklik olarak doğrayalım. Etlere ilave edelim.
Soğanları ilk önce dörde ardından sekiz parçaya bölerek, doğranmış malzemeye katalım.
Domatesi de yemeklik olarak doğrayıp, diğer malzemelere ekleyelim.
Sıvıyağ, biber salçası, ince bir şekilde doğradığımız taze fesleğen, pul biber, karabiber ve tuzu da malzemelere ilave ederek elimizle güzelce karıştıralım.
Fırın kabına malzemeleri boşaltarak, güzelce yayalım.
.jpg)
Malzemeler susuz pişeceğinden üzerinin yanmaması için ıslatılmış yağlı kağıtla üzerini kapatalım.
Daha sonra yağlı kağıdın üzerini de alüminyum folyoyla kapatarak, yemeğimizin kendi suyunda pişmesini sağalayalım. Direk alümünyum folyo ile kapatmamamızın sebebi, folyonun yiyeceklere temasının zararlarından dolayı.
200 dereceye ayarladığımız fırında yaklaşık olarak 45 dakika ile 1 saat arası pişirelim. Fırından almadan evvel mutlaka pişme kıvamını kontrol edelim.
Servis yapmadan önce üzerine bir miktar kekik serpelim. Adeta lokum kıvamındaki yemeğimiz servise hazır.
AFİYET OLSUN... |
