Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Kırmızı Mercimek Ezmesi Salatası
Bu leziz salatayı özel arkadaş menüsü için hazırlamıştım. Mercimek köftesine benzeyen bu salatayı denediğinizde vazgeçemeyeceğinizi düşünüyorum. Özellikle yoğurtlu sosu ile yaz..
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Bize Ulaşın
Çocukların Sevdiği Tarifler
Bıldırcın Baget/But Tarifi
27.12.2013 - 10:54

BILDIRCIN BAGET/BUT TARİFİ

doğum gününe özel yemek/resimli çocuk yemekleri

bıldırcın pane tarifi/etli akşam yemeği tarifi

Gönüller duada birleşince cuma güzelleşir, hayırlı cumalar...

esselamü aleyküm ve rahmetullah

Rus mutfağından harika, orijinal bir tarif. Düşünenlerin aklına, emeğine sağlık. Bizim Türk damak tadımıza da son derece uygun bir yemek tarifi. Ben bu yemek tasarımını ve lezzetini özellikle çocuk doğum günü menülerine çok yakıştırdım doğrusu. Gerçekten minik, mini minnacık sunumuyla çocukların çok seveceği bir lezzet. Bizim çocuklar bu tarife bayıldı.

Kız kardeşim bıldırcın baget tarifini tattığında ‘tam gün sofralarına gidecek bir tarif’ şeklinde yorumlasa da altın günü, kabul günü, arkadaş toplantısı, hafta sonu kahvaltısı, misafir sofraları, davet yemekleri, ramazan sofralarına... Tamam, tamam hızımı alamadım bütün özel günleri saymaya başladım.  Ama ne yapayım? Gerçekten de bu özel anlara yakışacak çok şık, lezzetli atıştırmalıklar bunlar. Denediğinizde sizlerde bana hak vereceksiniz eminim.

Tarifim birkaç aşamadan oluştuğu için biraz el oyalasa da birkaç kişiyle birlikte zevkle ve çabucak yapılıveriyor. Ben kızlarımla birlikte imece usulü yaptım. Çok da zevkle yaptık.  Sonrasında da afiyetle yedik. Bu lezzeti sizlerde kaçırmayın derim! Ben bizim yerli netlerde çokça baktım bu tarifin bir benzerini göremedim. O yüzden hani vardır ya ‘Türk televizyonlarında ilk kez’. Türk netinde ilk kez bu tarifi sizlerle paylaşmış bulunmaktan mutluluk duyuyorum.  Neden benim değerli ziyaretçilerimde böyle bir lezzetten mahrum kalsınlar ki! Öyle değil mi ama? Gelelim bu özel tarifimin aşama aşama, bol resimli anlatımına. Haydi, buyurun herrenk mutfağıma...

Ama ondan önce aşağıdaki facebook herrenk mutfağına bir tık ve beğeni lütfen!

Facebook Herrenk Mutfağı!

Malzemeler:

2 paket peynirli çubuk kraker (Ben Ülker kullandım)

Hamuru İçin Malzemeler:

1 paket krema

1 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

2,5 su bardağı un

Bıldırcın Baget Köfte Malzemeleri:

500 gram kemiksiz tavukgöğsü

4,5 diş sarımsak

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 tutam maydanoz

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı ince rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

Pane Malzemeleri:

2 adet yumurta

200 gram galeta unu

Bıldırcın Baget/But Yapılışı:

Öncelikle kemiksiz tavuk göğüs etini, sarımsak dişleriyle birlikte robotta çekerek kıyma haline getirelim.

Ardından bu tavuk kıymasına, malzeme listesindeki baharatları, tuzu, sıvıyağı ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek köfte hamuru şeklinde yoğuralım.

Bıldırcın budu şeklini vermek için dış kısmında kullanacağımız (bir çeşit mantolama diyebiliriz), hamurunu hazırlayalım.

Bunun için; hamuru yoğurma kabına iki bardak unu alalım. Ortasını havuz şeklinde açalım.

Havuzun ortasına krema ve yoğurdu koyalım. Kenarlarına tuz serpelim.

Hamuru yoğurmaya başlayalım.

Ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar malzeme listesinde verdiğim unu kullanarak bir hamur hazırlayalım.

Hamurdan küçük portakal büyüklüğünde bir parça alalım.

Bir miktar un ve merdane yardımıyla yufka şeklinde açalım. Yufkanın kalınlığı normal böreklik yufkadan biraz kalınca olmalı.

Açtığımız yufkayı resimde gördüğünüz şekilde su bardağı yardımıyla yuvarlak olarak keselim.

Bu yuvarlaklardan bir tanesini alalım. Ortasına çubuk krakeri yerleştirelim.

Daha sonra tavuk köftesi harcından yuvarlağın ortasına küçük ceviz büyüklüğünde bir parça koyalım.

Yuvarlağın her iki kenarını yukarıda birleştirelim.

Kenarlarını elimizle bastırarak yapıştıralım.

Elde ettiğimiz şeklin tam ortasından keselim.

Elimizde iki adet bıldırcın budu olmuş oldu.

Tüm hamuru ve köfte harcını bu şekilde hazırlayalım.

Şimdi sıra geldi bunları paneleme işlemine.

Bıldırcın Pane Nasıl Yapılır?

Bir kaba galeta unu koyalım.

Diğer bir kaba da yumurtaları kıralım. Çatalla çırpalım.

Bıldırcın bagetleri/butları önce yumurtaya

ardından galeta ununa bulayalım.

Bu şekilde hepsini hazırlayalım.

Vermiş olduğum ölçüden resimde gördüğünüz miktarda çıktı. Epey bereketli bir tarif anlayacağınız.

Daha sonra hazırlamış olduğumuz bu bagetleri sıvıyağda önlü-arkalı kızartalım. Dikkat edin hemencecik kızarıyorlar! Eee ne de olsa bunlar bıldırcın budu.

Kızarttığımız bıldırcın bagetleri/butları havlu kâğıt serdiğimiz tabak içerisine alalım. Fazla yağını çeksin diye. Ardından servis tabağına alarak sıcak sıcak sevdiklerimize ikram edelim.

Şükrü bol sofralarda tatmanız dileğimle.

Afiyet, şifa olsun...

Bu haberi : 11792 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Yorumlar
Yorumlayan: sevil pakkan Tarih: 16.03.2015 - 19:15
http://denizkokusuu.blogspot.com.tr/
Çok güzel ve değişik bir tarif,ellerinize sağlık.
Yorumlayan: funda öztekin Tarih: 15.03.2015 - 02:58
şahane
ilk baştaki görseli gerçekten tavuk bağet sandım aman allahım çok değişik ve şahane bu elinize sağlık
Yorumlayan: arzu orak altın (Arzunun lezzet adası) Tarih: 15.03.2015 - 01:19

Çok güzel bir fikir ellerinize sağlik
Yorumlayan: Bir Güzellik Hikayesi Tarih: 14.03.2015 - 20:30
Bıldırcın Baget
Gerçekten bıldırcın ile yapılıyor sanmıştım tarifi okuyana kadar. Çok ilginç görünüyor. Ellerinize sağlık.
Yorumlayan: lerzan kara Tarih: 14.03.2015 - 17:33
harika
deneyeceğim kesinlikle
Yorumlayan: Admin/Fikriye Tarih: 06.07.2014 - 20:09
Bıldırcın/Baget Yapımı ve Süt Kreması
Süt kreması Hatice hanım. Hani şu marketlerde süt ürünlerinin bulunduğu buzdolabı kısmında satılan 200 ml. süt kremasından :)
Yorumlayan: Hatice Tarih: 05.07.2014 - 02:03
Krema
Çok harika bir tarif bugün yapıcam ama krema derken sıvı kremamı açıklarmısız acillll
Yorumlayan: SİBEL Tarih: 02.01.2014 - 18:13
KAÇ KİŞİLİK
TARİFLERİNİZE KAÇ KİŞİLİK OLDUĞUNUDA EKLERMİSİNİZ
Yorumlayan: ayşegül Tarih: 01.01.2014 - 17:27

uzun süredir kızımla yapabileceğim bir tarif arıyordum. elinize sağlık
Yorumlayan: ayşegül Tarih: 31.12.2013 - 17:44
baget
çook güzel görünüyor ellerinize sağlık.denemeye değer bir tarif
 Sayfalar : 1 2
Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar