|
KARAMELLİ MUHALLEBİ
muhallebi yapımı, sade muhallebi, hafif tatlılar
Hz. Ebu Hureyre (ra) anlatıyor: “ Resulullah (sav) buyurdular ki:
“ Gıybetin ne olduğunu biliyor musunuz?”
“ ALLAH ve Resulü daha iyi bilir!” dediler. Bunun üzerine:
“ Birinizin, kardeşini hoşlanmayacağı şeyle anmasıdır!” açıklamasını yaptı. Orada bulunan bir adam:
“ Ya benim söylediğim onda varsa. (Bu da mı gıybettir?)” dedi. Aleyhisselatu vesselam:
“ Eğer söylediğin onda varsa gıybetini yapmış oldun. Eğer söylediğin onda yoksa bir de bühtanda (iftira) bulundun demektir.” Ebu Davud, Edeb 40
Bizleri yeni bir Ramazan gününe sağlıkla, huzurla eriştiren Rabbimize ham-u senalar olsun... 
Sağlıklı, hafif, lezzetli ve kolay bir sütlü tatlıyı tercih eder miydiniz? Öyleyse doğru adrestesiniz. Bu tatlıyı sıcak yaz günlerinde kaçırmayın derim. 
Muhallebi Malzemeleri:
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet vanilya
Karameli İçin:
2 yemek kaşığı dolusu toz şeker
7 yemek kaşığı su
Karamelli Muhallebi Nasıl Yapılır?
Tencereye süt, nişasta, pirinç unu ve toz şekeri koyalım.
Çırpıcıyla güzelce karıştırıp ocağa alalım.
Kaynayana kadar sürekli karıştıralım. Kaynamaya başlayınca tereyağını ve vanilyayı ekleyelim.
Bu arada diğer taraftan küçük bir tavaya toz şekeri koyalım.
Şeker erimeye başladıkça rengi değişecektir. Bu arada şekere hiç kaşık sürmeyelim.
Karıştırmak istersek tavayı sağa-sola sallayabiliriz.
Şekerler eriyince soğuk suyu ilave edelim. Suyu ekler eklemez karamel köpürerek kaynayacak daha sonra sakinleşecektir. Ardından kıvamını alacaktır.
Karamel kıvamını alır almaz kaynayan muhallebiye ekleyelim. Çırpıcıyla hızlıca karıştıralım.
Güzel bir şekilde karıştıktan sonra altını kapatalım.
Karamelli muhallebiyi kâselere pay edelim.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına koyarak soğutalım.
İftardan sonra afiyetle ve şükürle yiyelim.
AFİYET OLSUN…
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI 
|
