|
ARMUT KURABİYE TARİFİ
Hz. Ömer bir gün, O’nun saadet hücresine girecek ve hıçkıra hıçkıra ağlayacaktı. Efendimiz, niçin ağladığını sorunca da, o koca Ömer şöyle diyecekti;
”Ya Rasulullah! Dünya kralları, kisralar servet içinde yüzüyorlar. Senin ise altına sereceğin bir sergin bile yok. Yatağın hasır. Ve teninde yattığın zeminin izleri. Hâlbuki kâinat senin için yaratıldı.”
Allah Resulü, şu cevabı verir;
”İstemez misin Ey Ömer, dünya onların, Ahiret de bizim olsun!”
Selamun aleykum güzel kardeşlerim, günümüz mübarek olsun. Bizleri yeni bir güne sağlıkla, huzurla eriştiren Rabbimize hamd-u senalar olsun... 
Şekilli kurabiyeler, şekilli hamur işleri mutfaklarımızın son zamanlardaki favorileri. Normal hamur işlerini bıraktık, hızımızı alamayıp bir de şekilli olanlarını yapma telaşına düştük. Mutfaktaki bu şekil çılgınlığımız daha nereye varacak bilemiyorum. Şu an bildiğim tek şey kendi ölçülerimle oluşturduğum bu lezzetli kurabiyenin tadından mahrum kalmamanız. Bir an önce denenecekler listesine alabilirsiniz bence. Yorumlarınızı hemen bu tarifin altında bulunan yorum ekle kısmına ve facebook herrenk mutfağı sayfama bekliyor olucam.
Malzemeler:
250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı nişasta
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı zerdeçal (ya da gıda boyası)
3 su bardağı un
Ve armudun sapları için karanfil
Armut Kurabiye Nasıl Yapılır?
Oda ısısında yumuşamış tereyağı, pudra şekeri, yumurta ve irmiği parmak uçlarımızla yoğuralım.
Nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tekrar karıştıralım.
Zerdeçalı ilave edip yoğuralım.
.jpg)
Son olarak yavaş bir şekilde un ilavesiyle kurabiye hamurunu oluşturalım. Dikkat edelim, hamurumuz çok yumuşak olmasın. Aksi takdirde pişerken yayılır.
Kurabiye hamurundan yumurtadan biraz küçük bir parça alıp yuvarlayalım.
Ardından üst kısmını parmak uçlarımızla yukarıya doğru uzatarak, ya da daraltarak armut şekli verelim.
Bu kısmını çok kısa yapmayalım. Aksi takdirde pişme esnasında biraz genişleyeceği için yayılma yapabilir. Armut şeklini kaybedebilir.
Armut şekli verdiğimiz kurabiyeyi yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım.
Kalan hamuru bu şekilde hazırlayalım. Kurabiyeleri aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirelim.
Karanfilleri armutların saplarının ortasına batıralım.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Isınmış olan fırına, armut kurabiyeleri verelim ve çok hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN…
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
