|
HAMSİ ÇÖP ŞİŞ
”Fazla doymak ibadetten alıkoyar, ibadeti, kalbin parlaklığını ve düşünceyi kararttığı gibi bunlara bağlı olan hayatı da dumura uğratır. Aç kalmak ise, bütün bu menfi hâlleri müspete çevirir. Çünkü az yemek bedenin sağlığını koruduğu gibi, çok yemek ve mideyi karışık yiyeceklerle doldurmak damarlarda karışıklık meydana getirir.” (İmam Gazali)
Tüm dostları Allah’ın selamıyla selamlıyorum 
Yepyeni bir lezzetle tekrar buradayım.
Kendinize ve sevdiklerinize yapabileceğiniz sunumu son derece şık ve bir o kadar da lezzetli bir balık yemeği oldu. Ben misafirler için bile yapılabileceğiniz düşünüyorum. Doğrusu lezzetinden önce görsel bir sunum olur. Midelerden önce, gözlere harika bir ziyafet verilir diye düşünüyorum. Bu tarifi yaparken “aman işte hamsiyi tavada yapsam ne olur, çöp şişe dizsem ne olur” diye düşünmedim değil. Ancak bu teknik, balığımın tazeliğiyle birleşince ortaya nefsi bir balık yemeği çıktı. Bu şekliyle hamsiyi mutlaka deneyin derim. Özellikle çocuklarınız bu sunuma bayılacaklar. Benden söylemesi...
Malzemeler:
1 kilogram hamsi
Dışına Bulamak İçin:
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı galeta unu
Yeterince tuz
Çöp şiş
Ve üzerine gezdirmek için zeytinyağı
Hamsi Çöp Şiş Nasıl Yapılır?
Hamsileri kılçıklarıyla temizleyip bol su ile yıkayalım.
Suyu süzülen hamsileri bir miktar tuzlayalım.
Bir kap içerisine mısır unu, galeta unu ve tuzu koyalım, karıştıralım.
Hamsilerden bir tutam alıp bunun içine koyalım ve karıştırarak una bulanmasını sağlayalım.
Daha sonra bir adet hamsiyi alıp, baş kısmından kuyruk kısmına doğru rulo şeklinde saralım.
Rulo hamsiyi ortasından çöp şişe takalım.
Bu şekilde hamsileri çöp şişe dizelim.
Hamsi çöp şişleri yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine yan yana dizelim.
Üzerlerine çok hafif bir şekilde zeytinyağı gezdirelim.
Fırını 200 derece fanlı kısmına ayarlayıp, ısıtalım.
Isınmış olan fırına hamsileri koyarak hafif bir şekilde kızarıncaya kadar pişirelim.
Yanında bol yeşil salatayla, hamsi çöp şişleri sıcak bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
