|
PATATES PÜRELİ TAVUK KÖFTESİ
Tüm dostları Allah’ın selamıyla selamlıyorum 
Dilerseniz Hayat rehberimiz sallallahu aleyhi ve sellem’den muhteşem bir duayla başlayalım bu güzel akşama:
“Ey Rabbim! Senden bildiğim ve bilmediğim hayrın hem çabuk, hem geç olanını istiyorum. Ey Rabbim Resulünün senden istediğini istiyorum, Resulünün sana sığındığı şeyden ben de sana sığınıyorum. Allah’ım benim için kaza ettiğin şeyin akıbetini doğru yola ulaştır.” Buhari, Ezân, 155; Tecrîd-i Sarîh Terc. 2/910-915
Bugün sizlerle lezzetli ana yemek tariflerimden birini paylaşacağım. Hazırlaması son derece kolay, lezzeti on numara bir yemek. Umarım sizlerde sevdiklerinize, misafirlerinize bu lezzeti yapar, beğeni ve yorumlarınızı benimle paylaşırsınız. Sosyal medya adreslerime de yorumlarınızı bekliyorum.
Tavuklu Köfte Malzemeleri:
1 kilogram kemiksiz tavukgöğsü
1 adet büyük boy kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Patates Püresi İçin Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yeterince tuz
1 adet yumurta sarısı
Üzeri İçin; 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavuklu Tepsi Köftesi Nasıl Yapılır?
Patates Püresi Nasıl Yapılır?
Yemeğimiz için ilk önce patates püresini hazırlayalım.
Bunun için patateslerin kabuklarını soyalım. Ortadan ikiye keselim.
Tencereye su koyup kaynatalım.
Kaynayan suya patatesleri koyup, pişirelim.
Pişen patateslerin suyunu süzelim. Patates suyunu çorba yapımında kullanabiliriz.
Sıcak haldeki patateslere tereyağını ilave edelim. Yeterince tuz ekelim.
Daha sonra çatal ya da püre aletiyle ezerek püre haline getirelim.
Soğuyan patates püresine yumurta sarısını ekleyerek tekrar karıştıralım.
Patates püresini sıkma torbasına koyarak, hazır hale getirelim. Bir kenarda bekletelim.
Kemiksiz tavuk göğüs etini, kuru soğanı, yumurta, baharat, zeytinyağı ve tuzu mutfak robotuna ya da rondoya koyarak püre kıvamına getirelim.
Fırın kabına bu tavuk köftesi hamurunu yayalım. Bunun için ara sıra elimizi ıslatarak, yayma işlemini yapabiliriz.
Fırını 250 dereceye fanlı kısmına ayarlayıp, ısıtalım. Isınmış olan fırına tepside tavuk köftesini koyup pişirelim.
Pişen tavuk köftesini fırından alıp, dilimleyelim.
Sıkma torbasıyla köfte dilimlerinin üzerine patates püresini sıkalım. Sıkma torbanız yoksa buzdolabı poşetine koyarak da bu işlemi yapabilirsiniz.
Patates püresini buzdolabı poşetine koyduktan sonra ucunu çok az keselim. Bu şekilde patates püresini köfte dilimlerinin üzerine sıkabiliriz.
Patates püresinin üzerine kaşıkla zeytinyağı gezdirelim.
Tekrar tavuklu tepsi köftesini fırına koyalım. Üzerleri hafif kızarıncaya kadar fırında tutalım.
Daha sonra sıcak bir şekilde tavuklu tepsi köftesini ikram edelim.
AFİYET OLSUN...
Sosyal medya adreslerim:
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
