Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Kırmızı Mercimek Ezmesi Salatası
Bu leziz salatayı özel arkadaş menüsü için hazırlamıştım. Mercimek köftesine benzeyen bu salatayı denediğinizde vazgeçemeyeceğinizi düşünüyorum. Özellikle yoğurtlu sosu ile yaz..
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Kağıt Kebabı
Bir yemek kağıda sarılıp, fırına girince bu kadar mı güzel olur? Bu kadar mı enfes kokar diyorum ve başka..
Bize Ulaşın
Ana Yemekler
Manisa Kebabı/Bohça Kebabı
27.11.2014 - 19:09

MANİSA KEBABI/BOHÇA KEBABI

Hz. Ebu Hureyre (ra) anlatıyor: Resulullah (sav) buyurdular ki:

Ölüp de pişman olmayan yoktur, mutlaka herkes nedamet duyar: İyi yolda olan hayrını daha çok artırmadığına pişman olur, nedamet duyar. Kötü yolda olan da nefsini kötülükten çekip almadığına pişman olur, nedamet duyar.” (Tirmizi, Zühd 59)

Esselamu aleykum dostlar, akşamımız hayr olsun

Özel davetler için, ramazanda iftar sofralarınız için kısaca misafirleriniz için yapabileceğiniz harika bir tarif. Krepli tarifleri seviyorsanız bu kebabı da beğeneceğiniz düşünüyorum. Üstelik önceden hazırlayıp, servis zamanı fırınlayıp, sıcak sıcak ikram edebileceğiniz bir yemek. Eh daha ne olsun. Rabbime sonsuz şükürler olsun...

Malzemeler:

Tavuklu İç Malzeme İçin:

800 gram kemiksiz tavuk göğüs eti

1 adet orta boy kuru soğan

2 adet orta boy havuç

1 adet orta boy patates

6-7 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeterince tuz, karabiber, pul biber

Krep Hamuru İçin/9 adet krep ölçüsü (33 cm’ lik krep tavasına göre)

4 adet yumurta

500 ml. süt (iki buçuk su bardağı süt)

1 su bardağı su

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

Domates, çarliston biber, 250 gram kaşar peyniri

Manisa Kebabı/Bohça Kebabı Nasıl Yapılır?

Kemiksiz tavuk göğüs etini kuşbaşı olarak doğrayalım.

Isınmış olan tencereye ya da tavaya alalım. Bu şekilde etlerimiz ilk önce sulanıp daha sonra suyunu çekecek ve rengi dönecektir.

Zeytinyağını ilave edelim.

Piyazlık doğradığımız kuru soğanı ve yarım ay şeklinde ince bir şekilde doğradığımız havuçları ekleyelim. Bu şekilde birkaç dakika kavuralım.

Ardından küp küp doğradığımız patatesi ilave ederek kavurmaya devam edelim. Tencerenin kapağını kapatalım, ara sıra karıştıralım.

Yeterince tuz ve baharat ilavesinde bulunup, karıştırdıktan sonra altını kapatalım.

Krep Nasıl Yapılır?

Yumurtaları derince bir kâse içerisine kıralım. Su, süt ve sıvıyağı ekleyelim.

Mikserle güzelce çırpalım.

Ardından un, kabartma tozu ve tuz ekleyerek mikserle çırpmaya devam edelim. Pürüzsüz bir kıvama gelene değin çırpalım.

Ben krep hamurunu tavaya daha rahat akıtmak için küçük pet şişeye koyuyorum. Bu seferde öyle yaptım.

Krep tavasını hafif bir şekilde yağlayalım. Tercihen bunun için sıvıyağ kullanalım.

Pet şişeye koyduğumuz krep hamurundan tavanın tam ortasına bir miktar dökelim.

Bu esnada tavayı hemen sağa sola hareket ettirerek krep hamurunun pişmeden tavanın her tarafına yayılmasını temin edelim.

Resimlerde de gördüğünüz üzere krepin üzeri göz göz olup, kenarları hafif kalkmaya başlayınca diğer tarafını çevirelim.

Bu yüzünü de pişirdikten sonra örtü üzerine alalım.

Tüm krep hamurunu bu şekilde pişirelim.

Kreplerimiz ve iç malzememiz hazır olduğuna göre, manisa kebabımızın yapımına geçebiliriz.

Krebin tam ortasına iç malzemeden bolca koyalım. Ya da iç malzememizi krep sayımıza göre bölerek ayarlayalım.

Daha sonra bohça şeklinde resimdeki gibi katlayalım.

Kat yeri alta gelecek şekilde fırın kabına yerleştirelim. Tüm krep ve iç malzemeyi bu şekilde hazırlayalım.

Manisa kebabının üzerine kalın dilimlenmiş kaşar peyniri koyalım. Bir dilim domates ve bir dilim biber koyarak kürdanla kebaba tutturalım.

Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Isınmış olan fırına kebabı verelim.

Kaşar peynirleri eriyene kadar fırında tutalım. Fırından almadan önce kebapların üzerine zeytinyağı gezdirelim.

Sıcak bir şekilde manisa kebabı/bohça kebabını ikram edelim.

AFİYET OLSUN...

FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI

FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI

FACEBOOK HELAL MUTFAK

Bu haberi : 23245 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Yorumlar
Yorumlayan: nursevincelezzetler Tarih: 24.2.2015 - 01:03
yorum
ay bu şişeye dökme işide çok iyi fikirmiş.. Manisa kebabı harika görünüyor. afiyet olsun.
Yorumlayan: birgül Tarih: 23.2.2015 - 23:09
birgulunlezzetleri
Çok teferruat lı anlatmışınız. Harika Ellerinize sağlık
Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar