Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Kırmızı Mercimek Ezmesi Salatası
Bu leziz salatayı özel arkadaş menüsü için hazırlamıştım. Mercimek köftesine benzeyen bu salatayı denediğinizde vazgeçemeyeceğinizi düşünüyorum. Özellikle yoğurtlu sosu ile yaz..
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Kağıt Kebabı
Bir yemek kağıda sarılıp, fırına girince bu kadar mı güzel olur? Bu kadar mı enfes kokar diyorum ve başka..
Bize Ulaşın
Aklınızda Bulunsun
Taze Bamya Nasıl Ayıklanır/Temizlenir?
6.9.2014 - 21:28

TAZE BAMYA NASIL AYIKLANIR/TEMİZLENİR?

Hayy Kayyum Muntekim Allah’ın Adıyla:

-Nuh: “Rabbim! dedi, yeryüzünde kâfirlerden hiç kimseyi bırakma!” Çünkü sen onları bırakırsan kullarını saptırırlar; yalnız ahlâksız, nankör (insanlar) doğururlar (yetiştirirler). Rabbim! Beni, ana babamı, iman etmiş olarak evime girenleri, iman eden erkekleri ve iman eden kadınları bağışla, zalimlerin de ancak helâkini arttır. Nûh Suresi/26-27-28

Bamya ayıklamayı bilmeyen var mıdır? Ya pişirmesini? Olabilir. Neticede evlenene kadar ya da üniversite için aileden ayrılıp iş başa düşene kadar bilmeyen, bilemeyen kardeşlerim olabilir. Hatta bamyayla tanışmamış olanlar bile olabilir. Ben de bu bilmeyen kardeşlerime yardımcı olmak için varım.

Bamya ayıklamak, ayıkladığınız bamyanın boyutuna göre (malum her boyda ve türde bamya var), biraz zahmetli bir iş.  Taze fasulye kırmak kadar kolay bir iş değil. Onu başta söyleyeyim. Zorluğu yapımından ziyade el oyalamasın da.

Bir adet bamyayı elimize alalım. Diğer elimize çok büyük olmayan ve iyi kesen bir bıçak alalım.

Bamyanın sap kısmından aşağı doğru bıçağı kaydırarak kesmeye başlayalım.

Bamyanın baş kısmını koni biçiminde bıçağı kaldırmadan, bamyayı elimizde çevirerek keselim.

Resimlerden sanırım nasıl ayıklanacağı anlaşılıyordur.

Bu şekilde teker teker tüm bamyaları ayıklayalım.

İster zeytinyağlı, ister kıymalı, istersek de tavuklu yapalım, bamyayı birkaç defa yıkadıktan sonra mutlaka bol limonlu suya koymamız gerekiyor.  Salyalanmasını azaltmak için. En iyi bamya yemeği salyalandırılmadan yapılan bamya yemeğidir.

Mesela yarım kilo bamyayı bir adet limon sıkılmış su içerisinde bir süre bekletebilirsiniz.

Daha sonra bu suyunu süzün ve tekrar bir kere daha yıkayın.

Pişirirken de yarım limon suyu ekleyip, fazla karıştırmamaya özen gösterin. Hatta suyunu eklemeden birkaç tur karıştırdıktan sonra hiç karıştırmayın derim.

Eminim bu püf noktalarına dikkat ettikten sonra çok nefis bamya yemeğiniz olacak..

KOLAY GELSİN....

TAZE BAMYA DERİN DONDURUCUYA NASIL KONULUR?

FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI

FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI 

Bu haberi : 6702 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar