DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE
Aişe’nin (ra.) şöyle dediği rivayet edilmiştir: Çölde yaşayan bazıları Rasulullah’ın (sas.) yanına geldiler ve: “Siz çocuklarınızı öpüyor musunuz?” diye sordular. Peygamberimiz (sas.): “Evet.” Buyurdu. Onlar: “Biz ise vallahi onları öpmüyoruz.” Dediler. Rasulullah (sas.): “Allah kalplerinizden merhameti çekip aldıysa ben ne yapayım?” buyurdu. (Buhari, Edeb 18; Muslim, Fadail 164)
Un kurabiyesi tadındaki bu kurabiyeeleri şekilli kalıplarla hazırlayarak, çocuklarınıza eğlenceli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Ancak daha pratik olsun istiyorsanız ya uzun fitiller şeklinde hazırlayarak, dilimler halinde keserek yahut klasik kurabiye şekli olan yuvarlak şekillerde de hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
1 paket tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
2 adet vanilya
1 su bardağı damla çikolata
Yaklaşık 5,5 su bardağı un
Yapılışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını pudra şekeri ile yoğuralım. Buna sıvıyağı, yumurtaları ekleyelim. Bir kez yoğurduktan sonra vanilyaları ve unu yavaş bir şekilde eklemeye başlayalım. Biraz kıvam bulamaya başladığı aşamada damla çikolatayı ekleyelim. Kurabiye hamuru kıvamına gelinceye kadar un ekleyerek, kurabiye hamurunu hazırlayalım.
Eğer şekilli kurabiyeler hazırlamak istiyorsak, tezgaha bir miktar un serpelim. Hamurdan iri portakal büyüklüğünde parça alalım.
Elimizle biraz düzleştirdikten sonra üzerine tekrar bir miktar un serpelim.
Merdane ile yarım santim kalınlığında açalım. Dilediğimiz kalıplarla şekilleri çıkaralım.
Şekilli kurabiyeleri tezgah üzerinden alırken bir bıçak yardımıyla dikkatli bir şekilde kaldırarak, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Ben bir kısmını bu şekilde bir kısmını da yuvarlak ve kesme kurabiye şeklinde hazırladım.
180 dereceye ayarlayıp, ısıtmış olduğumuz fırında hafif sararıncaya kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN... |
