Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Kırmızı Mercimek Ezmesi Salatası
Bu leziz salatayı özel arkadaş menüsü için hazırlamıştım. Mercimek köftesine benzeyen bu salatayı denediğinizde vazgeçemeyeceğinizi düşünüyorum. Özellikle yoğurtlu sosu ile yaz..
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Kağıt Kebabı
Bir yemek kağıda sarılıp, fırına girince bu kadar mı güzel olur? Bu kadar mı enfes kokar diyorum ve başka..
Bize Ulaşın
Bayram Tatlıları
Gazozo Tatlısı
21.10.2014 - 16:33

GAZOZO TATLISI

Dedim ki: "Halim ne olacak?"

Buyurdun ki: "Allah’ın rahmetinden ümit kesmeyin" (Zümer Suresi)

Dedim ki: "Çok zorluk çekiyorum."

Buyurdun ki: "Her zorluktan sonra bir kolaylık vardır" (İnşirah Suresi)

Dedim ki :"Dayanamıyorum."

Buyurdun ki: "Allah sabredenlerle beraberdir." (Bakara Suresi)

Dedim ki: "Çok huzursuzum."

Buyurdun ki :"Kalpler ancak Allah’ın zikriyle huzur bulur." (Ra’d Suresi)

Es-selamu aleyküm her renk misafirleri

Bayram geçti ama hafif tatlı paylaşımlarına son hız devam ediyoruz. Benim bayramda Hülya arkadaşımda tattığım ve Dost TV’de, Hayat Güzeldir programındaki Sevgi ustadan öğrendiğim bir tatlı. Kendisi bunu programda bayram öncesi paylaşmış ki baklava açamayan hanım kardeşlerimiz için fikir verici olsun diye. Evet, baklava açamayan ya da kolay baklava yapımını bile gözünde büyütüp, ev yapımı hamurlu tatlılara mesafeli duran kardeşlerim için önerebileceğim basit bir tatlı. Ama basit dediysem de yine bir miktar açarken merdane kullanmamız gerekiyor. Bayram da yaşça benden küçük, yeni evli bir kardeşim ziyaretime gelmişti de “ Fikrîye abla, hani şu tariflere bazen yazıyorsun ya; 5 dakika da 10 dakika da hemencecik hazırlanabiliyor, diye. Gerçekten de bu kadar süre de hazırlanabiliyor mu bunlar?” Eeee, şimdi böylesi bir soru karşısında hazırlıksız yakalanıp,  kem-küm etsem de başka bir arkadaşım hemen imdadıma yetişerek “E tabi canım, o artık yılların tecrübesi. Yapabiliyordur.” Bunun üzerine ben de “ Tabii ki yapılabiliyor,  ancak mutfak her konuda olduğu gibi tecrübe işi. Ne kadar kısa zamanda yapıldığını veya yapabildiğimizi görmek için denememiz lazım.” Dedim.

Gerçekten de insan denedikçe tecrübe kazanıyor. Mutfağı hiç bilmeyen birinin elbette ki benim şipşak, çabucak olarak belirttiğim tarifleri yapması zor. Ancak benim bu ifadelerde kastettiğim daha çok kıyas. Yani o kadar el oyalayıcı tariflerin yanında bunların daha kolay olduğu.

Gazoz Tatlısı Malzemeleri:

3 adet yumurta

1 adet küçük gazoz (Niğde gazozu olabilir, ancak ben maden suyu kullandım)

1 çay bardağı sıvıyağ

½ paket yaş maya (42 gramlık küçük paketin yarısı)

½ çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

6 su bardağı un (200 ml’lik su bardağı ölçüsü)

Arasına Sürmek İçin:

Yarım paket eritilmiş tereyağı

İçi İçin:

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

2 çay kaşığı tarçın

Şerbet Ölçüsü:

4 su bardağı toz şeker

4 buçuk su bardağı su

Çeyrek limonun suyu

Gazozo/Gazoz Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yumurtaları derin ve çukur bir kap içerisine kıralım.

Bunun üzerine gazozu dökelim. Ben gazoz yerine maden suyu kullandım.

Sıvıyağ, tuz, şeker ve yaş mayayı ilave edelim.

Çırpıcı yardımıyla tüm malzemeyi homojenize oluncaya kadar çırpalım.

Bunun üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.

Yumuşak kıvamda ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

Hamurun üzerini örterek mayalanmaya bırakalım.

Bu arada şerbetini hazırlayalım.

Su ve şekeri tencereye koyarak, şerbeti ocak üzerine alalım.

5 dakika kaynatalım. Almadan bir dakika önce çeyrek limon suyu ilavesinde bulunalım.

Şerbeti ocaktan alıp, bir kenara soğuması için kaldıralım.

Mayalanan tatlı hamurunu 6 parçaya bölelim.

İlk bezeyi tezgâh üzerine alalım. Altına çok hafif, üzerine az miktarda un serperek merdaneyle 2 mm. kalınlığında açalım.

Açtığımız hamurun üzerine erimiş tereyağı sürelim.

Fındık, ceviz ve tarçından oluşan iç malzemeden hamurun her tarafına serpelim.

Daha sonra hamuru rulo şeklinde saralım.

İki parmak kalınlığında dilimleyelim.

Fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile yağlayalım.

Dilimlerin kesik yerleri yukarı bakacak şekilde, tepsiye aralıklı olarak yerleştirelim. Aralıklı olarak yerleştirmeyi unutmayın,  zira bu mayalı bir hamur olduğu için pişerken kabarıyor!

Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayalım.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtalım ve tatlı hamurunu sıcak fırına koyalım.

Mayalı gazozo tatlısı hamurunun üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Tatlı hamurunu fırından aldıktan sonra fırın sıcaklığının çıkması için 5 dakika kadar bekletelim.

Daha sonra soğumuş olan şerbetiyle tatlı hamurunu buluşturalım.

AFİYET OLSUN…

Tariflerimi ve güncel paylaşımları sosyal medyada da takip etmek istersen işte adreslerim…

FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI

FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI

FACEBOOK HERRENKCAFE MUTFAĞI

Bu haberi : 19815 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Yorumlar
Yorumlayan: Admin/Fikriye Tarih: 21.10.2014 - 23:01
Gazoz Tatlısı
Sayfama hoşgeldiniz Emine hanım :) İnstant maya da kullanılabilir. Güzel mayalanırsa sonrasında da yani tepsi mayası yaptığımızda da oldukça kabarıyor bu tatlı. Kabarma payını gözönünde bulundurarak tepsiye aralıklı dizmeyi unutmayın derim. Yaparsanız, sonuçtan haberdar edin olur mu? Hatta imkanınız varsa facebook herrenk mutfağında fotosunu da paylaşabilirsiniz :) Kolay gelsin...
Yorumlayan: emine Tarih: 21.10.2014 - 22:38

merhaba elinize sağlık fikriye hnm çok güzel hazırlamışsınız aşamalı fotolarla sormak istediğim yaş maya yerine 1 paket instant maya kullansam yaş maya miktarına denk gelirmi acaba sevgiler
Yorumlayan: KADRİYE Tarih: 21.10.2014 - 16:52

ANNEM YAPARDI SEVEREK YERDİK. ELLERİNİZE SAĞLIK
Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar