MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI
dairy desserts&akşama tatlı ne yapsam?
‘Her başarılı insanın bir planı, her başarısız insanın binlerce mazareti vardır.’
Sıkışık vakitlerde imdadınıza yetişecek, son derece pratik ve lezzetli bir tatlı tarifi. Bu tatlının özelliği hem şerbetli hem de sütlü tatlıyı bir arada bulundurması. Her iki duruma da hitap ediyor anlayacağınız. Etimekten sonra kemalpaşa ile de böylesi güzel bir tatlı yapılacağını öğrenmiş oldum. Özellikle etimek kullanmak istemeyenlerin daha çok dikkatini çekeceğini düşünüyorum.
Malzemeler:
2 paket kemalpaşa
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
7 su bardağı su
Muhallebisi için:
1 litre süt
3 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 adet vanilya
1 paket krema (200 ml.)
Muhallebili kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır?:
İlk önce kemalpaşaları pişirmek için şeker ve suyu tencere içerisine alalım. Kaynama noktasına yakın bir vakitte kemalpaşaları ilave edelim. Ara sıra karıştırarak 10-15 dakika kadar pişirelim. Bu arada kemalpaşaların şişerek şerbeti içine çektiğini göreceksiniz.
Daha sonra şerbetini çekmiş durumdaki kemalpaşaları tatlıyı yapacağımız kabın içerisine dizelim.
İstersek tek kişilik servisler şeklinde kuplara veya kaselere de hazırlayabiliriz.
Bu aşamada tatlımızın üst kısmını oluşturan muhallebisini hazırlayalım.
Tencere içerisine un, nişasta, toz şeker ve vanilyayı koyalım. Bu kuru malzemelerin üzerine sütü ilave edelim.
Çırpıcı ile kaynayana/fokurdayana kadar karıştıralım. Sonra altını kapatalım.
Bu aşamada kremayı ekleyelim. Çırpıcı ile homojen bir kıvama gelene kadar karıştıralım.
Hazırladığımız muhallebiyi kemalpaşa tatlısının üzerine gezdirelim.
Kupta veya kasede yapacak isek 2-3 adet kemalpaşayı kasenin veya kupun tabanına yerleştirdikten sonra üzerine yeterli miktarda muhallebi ile kapatalım.
Daha sonra muhallebinin üzerine artan kemalpaşalardan birer tane yerleştirelim. İsteğe bağlı olarak damla çikolata veya toz antep fıstığı serperek süsleyelim.
Tatlımız soğuduktan sonra servise hazır.
AFİYET OLSUN... |
