SÜTLÜ MUHALLEBİ
Malzemeler:
1,5 kg süt
1,5 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
2,5 yemek kaşığı tepeleme un
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay fincanı şeker
1 paket vanilya
Hazırlanması:
Sütü derin bir tencereye alalım. Pirinç unu, nişasta, un ve vanilyayı bir karıştırma kabı içerisine alalım. Yarım su bardağı su ve biraz da süt yardımıyla karıştırarak kıvamını açalım. Boza kıvamında ki bu karışımı süte ilave edelim.Sürekli karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlayalım. Toz şekeri de ekleyerek tekrar kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim. Kaynayıp yoğunlaştıktan sonra bir – iki taşım kaynatarak altını kapatalım. Altını kapattığımız muhallebiye tereyağını ilave ederek Mikserle veya bir çırpıyla 5 – 10 dakika kadar karıştıralım. Servis kaselerine muhallebiyi paylaştırıp ilk önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında güzelce soğutalım.
AFİYET OLSUN... |
