Malzemeler:
1 Paket makarna,
1 bağ pazı,
150–200 gram kıyma,
1 küçük soğan,
2–3 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı domates salçası,
Sıvıyağ,
Yeterince tuz,
Karabiber,
Hazırlanışı:
İlk önce pazıları temizleyip, iyice yıkayalım. Yıkadığımız pazıları kaynar tuzlu suda, saplarıyla beraber çok az haşlayalım. Bir dakika dan fazla suda tutmayalım.
Diğer taraftan makarnamızı tuzlu suda biraz diri olacak şekilde haşlayalım. Haşladığımız makarnaların suyunu süzdürelim.
Bunlardan sonra makarna tenceremize yeterli miktarda sıvıyağı alıp, kıymamızı kavuralım. İnce doğradığımız soğanları ilave edip biraz daha kavuralım. Bu kavrulan malzemeye çok az haşladığımız ve ince bir şekilde doğradığımız pazıları ve dövülmüş sarımsakları ilave ederek 1–2 dakika daha kavuralım. Domates salçasını ve karabiberi ekleyerek biraz daha kavuralım. Haşlayıp süzdürdüğümüz makarnaları ekleyerek güzelce karıştıralım. Sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN
|
