Malzemeler:
1 paket makarna,
300 gram kıyma,
1 adet soğan,
1 adet yeşilbiber,
2 adet domates,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kimyon,
2 çay kaşığı pul biber,
1 yemek kaşığı kekik,
Sarımsaklı yoğurt,
Tuz.
Hazırlanması:
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayıp, süzdükten sonra soğuk sudan geçirelim. Kuru soğanı yemeklik ince bir şekilde doğrayıp kıymayla birlikte kavuralım. İnce doğranmış biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim. Kabuklarını soyup, küp şeklinde doğradığımız domatesleri kıymalı harca ilave edip karıştıralım.
Yeterince tuz ve baharatı ilave edip, kaynayıncaya kadar pişirelim. Sos kaynamaya başlayınca, altını kısıp domatesler biraz suyunu çekene kadar kaynatmaya devam edelim. Makarnayı büyükçe bir servis tabağına alıp, üzerini sarımsaklı yoğurtla kaplayalım. Son olarak üzerine kıymalı harcı koyarak makarnayı tamamlayalım. Kıyma soslu – yoğurtlu makarna servise hazırdır.
|
