Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış bezelye
220 gramlık konserve mısır
3 adet orta boy salatalık
İki tutam taze nane yaprağı
2 – 3 yemek kaşığı mayonez
10 yemek kaşığı yoğurt
Yeterince tuz
Hazırlanışı:
Bezelye bağırsakları çalıştırıp, pekliği gideren ve gıda değeri açısından değerli bir sebzedir. Taze bezelye sahip olduğu vitaminler, mineraller ve özel bir alkaloiti ile kansızlığa karşı çok faydalı kurtarıcı bir sebzedir. Özellikle hamur işinin yoğun olarak tüketildiği beş çaylarında, besin zincirini dengelemek için bezelyeyle serin bir salata hazırlayarak kendimize bir iyilikte bulunabiliriz. Bu son derece lezzetli ve hafif salata için uygulama aşamaları şöyle:
Konserve olarak veya benim yaptığım gibi taze olarak ayıkladığım bezelyeyi, çok az su ile ağzı kapalı olarak haşlayalım. Kalan fazla suyunu süzdürelim. Geniş bir karıştırma kabına bezelyeleri alarak; taze nane yapraklarını ince bir şekilde doğrayalım. Dileyen tercihe göre dereotu da doğrayabilir. Salatalıkları da ince bir şekilde doğrayalım. Konserve mısırın suyunu iyice süzdürerek bu malzemelere ilave edelim.
En son sulu olmayan yoğurtla mayonezi ilave edere, tuzunu ekleyelim.
Bütün malzemeyi karıştırdıktan sonra soğumak üzere buzdolabına kaldıralım. Umarım beğenirsiniz.
AFİYET OLSUN.
|
