SADE KEPEKLİ POĞAÇA TARİFİ
çayın yanına kepekli poğaça tarifleri
Malzemeler:
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı limon suyu(veya sirke)
1 çay bardağı erimiş tereyağı
4 su bardağı kepekli un
1,5 su bardağı un
Tuz
1 adet kabartma tozu
1 yumurta
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çörekotu
Hazırlanması:
Sıvıyağını, erimiş tereyağını, limonun suyunu, yumurtayı derince bir yoğurma kabına alalım.
Parmak uçlarımızla sıvı malzemeleri karıştıralım.
Bu sıvı karışımın üzerine kepekli unu ve sade unu yavaş yavaş ilave edelim.
Bu aşamada tuzu ve kabartma tozunu ekleyelim.
Malzemelerin hepsini bir güzel yoğuralım.
Kulak memesi yumuşaklığında birbirini tutan, yumuşakça bir hamur elde ettiğimizde hamurumuz yuvarlanmaya hazır demektir.
Cevizden biraz iri parçalar kopararak iki elimizin ortasında yuvarlayalım.
Hazırladığımız minik poğaçaları hafif yağlanmış tepsiye dizelim.
Minik poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim.
Çörekotu serperek, 180 derece ayarlı ısıtılmış fırında üzerleri çatlayıp; hafif kızarana kadar pişirelim.
Beyaz peynir, domates ve iyi demlenmiş bir çayla sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun. |
