Malzemeler:
4 adet yufka,
3 yemek kaşığı kahvaltılık lor peyniri veya
normal beyaz peynir,
Yarım demet maydanoz,
1 çay kaşığı pul biber,
Arasına sürmek için:
Sıvıyağ,
Hazırlanması:
Maydanozları bol suda bekleterek yıkadıktan sonra, ince ince doğrayalım. Bir kabın içerisine lor peynirini ve beyaz peyniri ( veya kahvaltılık lor peyniri) alalım. Pul biberi ve maydanozları ekleyip, karıştıralım.
Bir bütün yufkayı tezgâha serelim. Üzerini bir fırça yardımı ile yağlayalım. İkinci yufkayı da bu yağladığımız yufkanın üzerine serelim. İkinci yufkanın da her tarafını sıvıyağ ile yağlayalım. İki kat üst üste olan bu yufkayı ilk önce dörde keselim. Daha sonra sekize keserek üçgenler elde edelim.
Her bir üçgenin ortasına peynirli iç malzemeden bir miktar koyalım. Geniş tarafını ortaya doğru büzdürelim. Üçgenin sivri kısmını peynirli harcın yeni büzdürdüğümüz yufkanın etrafına dolayalım. Hafif bir şekilde yağladığımız tepsiye gül böreklerini dizelim. Gül böreklerinin kenarlarına sıvıyağ sürelim. Dilersek ortalarına kaşar peyniri rendesini de ekleyebiliriz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarıncaya kadar pişirip, ılık bir şekilde servis yapabiliriz.
|
