Yaz-kış sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz hafif bir pasta. Yeğenim Ceren’in annesiyle birlikte hazırlayıp ikram ettiği bu lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. Umarım siz de benim gibi sade pasta tutkunu iseniz bunu beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un + 2 parmak fazla un
1 adet kabartma tozu
Yağlı kâğıt
Hazırlanması:
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım. Un ve k. tozunu ekleyip tahta bir kaşıkla yavaş bir şekilde karıştıralım.
Hazırladığımız kek hamurunu yağlı kâğıt serilmiş dikdörtgen veya kare bir fırın tepsisine dökelim. İnce bir tabaka halinde yayıp, önceden 180 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırına verelim.
Hafif bir şekilde sararınca fırından alalım. Fırından çıkarır çıkarmaz yağlı kâğıtla birlikte sıcağı sıcağına rulo şeklinde saralım. Sonra soğuyunca açıp, yağlı kâğıttan keki ayıralım.
Muhallebisi için:3 su bardağı sütü, 3 yemek kaşığı unu, 1 adet vanilya ve 1 su bardağı tozşekeri tencereye koyup karıştıralım. Bu şekilde muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim. Pişen muhallebiye 1 adet küp doğranmış muzu ekleyip karıştıralım.
Muhallebi soğuyunca kekin ortasına boşaltıp, tabaka şeklinde yayalım. Daha sonra rulo şeklinde saralım. Rulo şekline getirdiğimiz pastamızın dışını sütle ıslatalım. Dış yüzeyine bolca hindistancevizi serpelim.
Buzdolabında soğutalım. Dilimleyerek servis yapalım.
|
