Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Kırmızı Mercimek Ezmesi Salatası
Bu leziz salatayı özel arkadaş menüsü için hazırlamıştım. Mercimek köftesine benzeyen bu salatayı denediğinizde vazgeçemeyeceğinizi düşünüyorum. Özellikle yoğurtlu sosu ile yaz..
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Bize Ulaşın
Editörün Mutfağı
Sodalı Börek
26.10.2010 - 19:42


Malzemeler:

5 adet yufka

İç malzemesi için:

250 gram lor peyniri

Bir tutam maydanoz

Sosu için:

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

3 adet yumurta

1 çay bardağı süt

2 şişe soda (maden suyu)

Üzeri için:

Çörekotu

Hazırlanışı:

Yumuşacık börek tadını sevenlerin tercih edeceği bir börek türü, sodalı börek. Özellikle, misafirler için yapmayı düşündüğümüzde daha önceden hazırlayıp, buzdolabında bekleterek, ikram saatine yakın pişirip, sıcak bir şekilde servis yapabileceğimiz bir börek. İçine koyulan sodadan dolayı, yağ miktarına dikkat etmek gerekiyor. Yağı biraz üste çıkaran bir börek. Bu önemli bir-iki noktadan sonra tarife geçebiliriz.

İlk önce yumurtaları derin bir kabın içine kıralım. Sütü, sıvıyağı, erittiğimiz tereyağını buna ekleyelim. Güzelce çırpalım. Diğer taraftan, lor peyniri ile ince kıyılmış maydanozu ayrıca karıştıralım.

Böreği yapacağımız tepsiyi hafif bir şekilde yağlayalım. İlk yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde tepsiye yerleştirelim. İkinci yufkayı buruşturarak tepsinin içine yayalım. Üçüncü yufkanın yarısın da bu şekilde koyalım. Bunun üzerine yumurtalı sıvı malzemeden bir miktar gezdirelim. Bir şişe sodanın yarısını, yufkaların üzerine gezdirelim. Daha sonra peynirli malzemenin yarısını serpelim. Üçüncü yufkadan kalan yarım yufkayı ve bir bütün yufkayı bu iç malzemenin üzerine buruşturarak serelim. Yufkanın üzerine sıvı iç malzemeden gezdirelim. Kalan yarım şişe sodayı da gezdirdikten sonra, kalan peynirli iç malzemenin hepsini yufkaların üzerine yayalım. Son kalan beşinci yufkayı da buruşturarak serdikten sonra, sıvı malzemeden biraz gezdirelim. İkinci şişe sodanın yarısını da gezdirdikten sonra, kenarlardan sarkan yufkaları tepsinin ortasına doğru getirerek, böreğin üzerini kapatalım. Kalan sıvı malzemeyi böreğin üzerine sürelim. Böreği dilimleyip, kalan sodayı üzerine gezdirelim. Eğer vaktimiz var ise, bu şekilde 1-2 saat kadar buzdolabında bekletelim. Önceden 200 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırında, altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından alıp karelere kesip, sıcak servis yapalım. Afiyet olsun…

 

Bu haberi : 4673 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar