BULGURLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI
.jpg)
Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
2 su bardağı su
1 su bardağı haşlamış yeşil mercimek
3 – 4 dal taze soğan
3 – 4 yaprak kıvırcık
Bir tutam maydanoz
1 adet limonun suyu
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
Süslemek için: Salatalık dilimleri
Hazırlanışı:
Yıkanmış ve suyu süzülmüş bulgurla, sade bir pilav pişirelim. Bulgur ve su ölçüsü birebir olmalı. Pişen pilavı genişçe bir kaba alarak soğumaya bırakalım.
Haşlanmış ve fazla suyu süzülmüş yeşil mercimekleri bulgur pilavına ilave edelim.
Çok ince bir şekilde doğradığımız taze soğan, maydanoz ve kıvırcıkları yeşil mercimekli bulgura ilave edelim. Bütün malzemeleri karıştıralım. Salatayı servis tabağına alalım.
Baharatları, zeytinyağını, limonu ayrı bir yerde karıştıralım. . İstediğimiz şekilde süsledikten sonra üzerine sosunu gezdirelim.
AFİYET OLSUN…
|
