Malzemeler:
2 adet şalgam
1 adet küçük havuç
1 kâse yoğurt
3 - 4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Şalgam mı, turp mu genelde biraz karıştırılır. Çünkü beyaz, siyah, kırmızısı derken hangisinin ne olduğu biraz kafa karıştırıyor. Aslında hepsinin rengi gibi tadı da farklı. Şalgam da öyle. Turp kadar keskin bir tadı yok. Fakat bu şekilde yoğurt ve sarımsakla buluştuğunda harika bir tadı oluyor.
Bartın’ın yoğurtlu yapılan yemeklerinden biri. Orijinalinde havuç yok. Sadece şalgam rendeleniyor. Sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağıyla karıştırılıp, tüketiliyor. Her iki şekliyle de muhteşem ve de çok sağlıklı bir kış salatası.
AFİYET OLSUN…
|
