Malzemeler:
2 adet ayvanın rendesi
2 tatlı kaşığı nişasta
1 su bardağı su + 3 yemek kaşığı su
4 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı fındık kırığı
1 litre süt ( 5 su bardağı süt)
1 su bardağı irmik (7 yemek kaşığı irmik)
1 su bardağı şeker ( 7 yemek kaşığı şeker )
2 adet vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanması:
Süt, irmik, şeker, vanilya ve tereyağı bir tencerede karıştırılır. Sürekli yavaş yavaş karıştırılarak pişmesi sağlanır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar pişirilir. Pişen tatlı uygun bir tepsiye dökülür. Daha sonra ayva rendesi, şekerle birlikte sürekli karıştırılarak bir süre pişirilir. Şekerler eriyip, ayva hafif suyunu salınca su ile karıştırılmış nişasta ilave edilir. Kaynayınca altı kapatılıp, tarçın ilave edilir. Bu pişirilen meyve tatlının üzerine bir tabaka halinde yayılır. Son olarak üzerine kırılmış fındık serpilir.
Dolapta soğutulan tatlı, dilimlenerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN. |
