ÇİKOLATA SOSLU ISPANAKLI PASTA
.jpg)
Malzemeler:
Keki için:
3 adet yumurta
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
½ çay bardağı süt
1 su bardağı ıspanak püresi
2 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Ara kat için:
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Üzeri için:
1 paket kakaolu puding
3,5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Doğal yollardan kekimizi renklendirebildiğimiz bir tarif. Görenlerin rengi ve tadı konusunda çamfıstığımı kulandın? Dedirtecek bir tarif. Eğer benim gibi ıspanağınızı daha önceden yıkayıp, suyunu iyice süzdürdükten sonra buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuda, bugünler için sakladıysanız, bu tarifi hazırlamak öyle çok da vaktinizi almayacaktır. Tarifimizin tarifine ana malzemesi olan ıspanakla başlayalım.
Bu tarifte kullanacağımız ıspanaklar kuzu ıspanak türünde ise, sapların bir miktar kesmemiz yeterli olacaktır. Eğer büyük, çoğu zaman demet halinde satılan ıspanakları kullanacak isek, sadece yapraklarını kullanmamız daha doğru olacaktır. Kök kısımların daha sonra çorba yapımında kullanabiliriz. Bu şekilde hazırladığımız ıspanakları tencereye koyalım. Kapağını kapatıp, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim. Yumuşayan ıspanakları rondoya koyarak, püre kıvamına getirelim.
Daha sonra kek hamurunu hazırlamak için; karıştırma kabı içerisine yumurtaları kıralım. Üzerine tozşekeri ekleyelim. Mikserle yumurtamız köpük köpük olana kadar, iyice çırpalım. Köpüren yumurtalara sıvıyağ ve sütü ekleyelim. Ispanak püresini de ilave edelim. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekledikten sonra, çırpıcının en düşük devrinde karıştıralım. Yağlanmış fırın kabına malzememizi boşaltalım. 180 dereceye ayarladığımız, soğuk fırına kekimizi verelim. Kekimizi içini iyice çekene kadar pişirelim. Pişen keki fırından çıkarıp, soğuması için bir kenara alalım.
Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye keselim. Kestiğimiz kekin içinden bir miktar kek parçası çıkaralım. Bunu daha sonra üzerine süslemede kullanmak üzere bir kenara kaldıralım.
Malzeme listesinde verilen ölçüde krem şantiyi hazırlayalım. Krem şantiyi biraz sertleşmesi için buzdolabına kaldıralım.
Katılaşan şantiyi birinci kat kekin üzerine sürelim. Diğer ikinci kat keki bunun üzerine kapatalım.
Daha sonra üzeri için koyu kıvamlı bir puding hazırlayalım. Kakaolu pudingimizi malzeme listesinde verilen ölçüde hazırlayalım. Pişirdiğimiz pudingi karıştırarak ılık bir hale getirelim.
Ilık haldeki pudingi kekin üzerine yeterli miktarda dökelim.
Ispanaklı kekin içinden aldığımız bir miktar kek parçasını elimizle ufalayalım. Ufaladığımız bu kek kırıntılarıyla pastamızın üzerini süsleyelim. Kahverengiye yeşilin ne kadar yakıştığını bu aşamada göreceksiniz. Pastamızın iyice soğuması için bir süreliğine buzdolabına kaldıralım. Yaklaşık 4-5 saat kadar. Bu sürenin sonunda pastamız servise hazır hale gelmiş demektir.
AFİYET OLSUN…
|
