ŞEKERSİZ KURABİYE

Malzemeler:

250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

1 adet yumurta

1,5 su bardağı Hindistan cevizi

1 su bardağı buğday nişastası

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 adet vanilya

Üzeri için: Pudra şekeri

Çay saati için atıştırmalık tatlı bir şeyler hazırlamak isterken, farklı ve tatsız bir durumla karşılaştım. Bazen hayatta tatsız durumları, tatlı durumlara dönüştürmek gerekir. Hayatımızın mutfak kısmında ise bu tatsızlıkları, tatlı, unutulmaz anlara çevirmek gerekiyor. Kurabiyeye şeker koymayı unuttuğum o gün gibi. Kurabiye görüntü ve kıvam olarak çok güzel görünüyordu. Ta ki çayın yanında tadılacağı ana kadar. İlk başta gitti bir tepsi kurabiye, diye düşündüm. Çayın yanında bir şeyler atıştırma hayallerini ise hiç anlatmayayım. Derken Edison’un aklında yanıveren ışık gibi bunu pudra şekeri ile telafi edebilirim, diye düşündüm. Ve ortaya un kurabiyesi tadında, eşsiz Hindistan cevizinin hoş kokusu ile ağızda dağılıveren, yumuşacık bir kurabiye ortaya çıktı. Aklıma hemen bunca güzel yemeklerden bazıları belki de böylesi mutfak kazaları ile ortaya çıkmıştır, diye düşündüm. Ne dersiniz? Sizce de öyle olma ihtimali var mı?

Hazırlanışı:

Yağı bir kabın içerisine koyup, yumurta ile birlikte yoğuralım. Hindistan cevizini, buğday nişastasını, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ederek güzel bir kurabiye hamuru elde edelim.

Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. İki elimizin arasında yuvarlayarak fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine bıçakla artı şeklinde çizgiler yapalım.

180 dereceye ayarlayıp, güzelce ısıttığımız fırına verelim. Kurabiyeler çatlayıp, çok hafif bir şekilde sarardığında fırından alalım. Soğuduğunda servis tabağına alarak üzerine bolca pudra şekeri eleyelim.

AFİYET OLSUN…

• Yorumlar

İsminiz * Başlık * Yorumunuz *   harf daha yazabilirsiniz. Onay Kodu: Onay Kodu Doğrulama *