KARIŞIK MEYVELİ PASTA
Dilediğiniz taze meyvelerle harika bir meyveli pasta hazırlamaya var mısınız? Birçok hazır pastayı tadıyla geride bırakacak bu tarifi kaçırmayın derim.
İşte reçetesi:
Önce malzemeler:
Keki için:
4 adet yumurta
1 çay bardağı tozşeker
2 çay bardağı un
1 çay bardağı buğday nişastası
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Ara kreması için:
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta
½ çay bardağı tozşeker
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Keki ıslatmak için:
1 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı bal veya tozşeker
Üzeri için:
1 su bardağı soğuk süt
2 poşet krem şanti
Meyve olarak: 1 adet muz, yarım çorba kâsesi dağ çileği
1 adet kivi ve Hindistan cevizi
Yapılışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaları ve tozşekeri karıştırma kabı içerisine alalım. Mikserle iyice köpürene değin çırpalım.
Unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı iki kere eleyerek ilave edelim. Bu arada bir yemek kaşığı sıvıyağı da ekleyelim. Mikserin en düşük devrinde karıştıralım.
Kalıbımızın tabanına uygun büyüklükte yağlı kâğıt serelim. Üzerini yağlayalım. Hazırladığımız keki boşaltalım. Önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırına verelim. İlk 10 dakika kapağını hiç açmamak kaydıyla pişirelim.
Muhallebi için; sütü, nişastayı, unu, yumurtayı, şekeri ve tereyağını tencereye koyalım. Çırpıcı yardımıyla karıştıra karıştıra pişirelim.
Kekimizi ortadan ikiye keselim.
Kekin birinci katını ballı suyla bir miktar ıslatalım.
Pişirdiğimiz muhallebiyi kekin orta noktasından başlayarak koyalım. Kenarlarına taşırmamaya dikkat edelim.
Ardından ince dilimlediğimiz muzu kremanın üzerine yerleştirelim. Küçük bir şekilde doğradığımız çilekleri ve kiviyi de yerleştirelim.
Kekimizin ikinci katını ballı su ıslatalım. Kekin iç kısmına bir miktar köpürtülmüş krem şanti sürelim. Böylece arasına bolca meyve koyduğumuz pasatamız daha iyi yapışmış olacak. Bu katıda birinci kekin üzerine kapatalım.
Kalan krem şanti ile pastamızın her tarafını kaplayalım. Üzerine ve yanlarına bolca Hindistan cevizi serpelim. Dilediğimiz şekilde süsleyelim.
Buzdolabında en az birkaç saat, en ideali bir gün beklettikten sonra sevdiklerimizle paylaşalım.
AFİYET OLSUN…
|
