KOLAY BOŞNAK BÖREĞİ
Patatesli bu börek lezzetiyle tam puan alacak bir börek. Üstelik yapımı da oldukça kolay. Malzemeleri de herkesin bildiği malzemeler. Ancak lezzeti konusunda farklılık yaratacak bir börek.
Malzemeler:
1 kilogram yufka ( 6 adet yufka)
9 adet orta boy patates
1 çay bardağı sıvıyağ
300 gram yağsız kıyma
1 paket tereyağı
Yapılışı:
İlk önce kabukları soyulmuş ve yıkanmış patatesleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım. Sonra genişçe bir tavaya sıvıyağı ilave edelim. Isınan yağa patatesleri ekleyerek, kavurmaya başlayalım.
Patatesler yumuşayınca kıymayı ilave edelim. Tekrar kavurmaya devam edelim.
Kıymada kavrulduktan sonra, tuzunu, karabiberini ekleyerek, altını kapatalım.
Tereyağını başka bir tavada eritelim.
Bir bütün yufkayı tezgâha serelim. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı gezdirelim. Fırça yardımıyla tereyağını her tarafına sürelim. Bu yufkayı dörde keselim.
Elde ettiğimiz dört adet üçgenin geniş tarafına bir miktar iç malzemeden yayalım. Uzun rulo şeklinde, uç kısmına doğru saralım.
Bu uzun rulonun bir ucunu tutarak, diğer ucunu kendi etrafında dolayalım. Böylece gül şeklinde bir börek elde etmiş olacağız. Bunu fırın tepsisine yerleştirelim. Diğer malzemelere de aynı işlemi uygulayalım.
Üzerlerini yine fırça yardımıyla, erimiş tereyağı ile yağlayalım. 200 dereceye ayarlı fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN…
|
