BONİBONLU MUHALLEBİ
Hayatta bazen bu tür tatlı lezzetler geçmişe, anı defterindeki sayfalarına götürüyor insanı. Acısıyla tatlısıyla geçmişten, anılardan kaçmak sanırım bu yüzden pek mümkün gözükmüyor. İnsanın karşısına çıkıyor uzun gibi gözüken aslında kısa olan bu hayat denen filmde.
Tarifini vereceğim bonibonlu muhallebi de bu tür dakikaları yaşatan bir tatlı oldu benim için. Kendisi gibi tatlı bir geçmişe yolculuğa götürüp bugünlere taşınan tatlı bir anı.
Yaş olarak epeyce küçük olduğum ve diyebilirim ki ilk öğrendiğim sütlü tatlı olan bu tatlıyı dört kız kardeş olan arkadaşlarla ki, bunların bir kısmı o zaman için benden epeyce büyük olsa da bir büyük gibi değil de bir arkadaş gibi davranmış olan arkadaşlardan bahsediyorum. Ne zaman o uzun günlerde aklımıza bir tatlı düşse yapıverdiğimiz pratik bir tatlıydı. Umarım sizinde aklınıza tatlı lezzetlerin düştüğü güzel arkadaş, sohbet ortamlarınız olur dileğiyle tarifime geçmek istiyorum.
Malzemeler:
10 su bardağı süt
2 su bardağı buğday nişastası
1,5 su bardağı tozşeker
2 adet vanilya
1 paket kakaolu Ülker piknik bisküvi
1 kutu bonibon
1 su bardağı fındık kırığı
Yapılışı:
Miktarını benim tatlı canavarlarından dolayı biraz fazlaca tuttuğum ve de verdiğim bu tarifi kendi durumunuza göre yarı yarıya azaltarak yapabilirsiniz.
Nişastayı ve şekeri tencere içerisine boşalttıktan sonra üzerine sütü ilave ediyoruz. V başlıyoruz bir çırpıcı yardımıyla kaynayana kadar karıştırmaya.
Muhallebi koyulaşıp kaynadıktan sonra vanilyasını ilave edip, kısık ateşte bir-iki dakika kadar kaynatıyoruz.
Muhallebinin yarısını borcama boşaltalım. Üzerini kakaolu bisküviyle, ister elimizle ufalayarak istersek rondo da çekerek kaplayalım. Tekrar üzerini kalan muhallebi ile kaplayalım.
Soğuyunca üzerini kavrulmuş fındık ve bonibonlarla süsleyelim.
Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra sevdiklerimizle paylaşalım.
AFİYET OLSUN…
|
