Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Kırmızı Mercimek Ezmesi Salatası
Bu leziz salatayı özel arkadaş menüsü için hazırlamıştım. Mercimek köftesine benzeyen bu salatayı denediğinizde vazgeçemeyeceğinizi düşünüyorum. Özellikle yoğurtlu sosu ile yaz..
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Kağıt Kebabı
Bir yemek kağıda sarılıp, fırına girince bu kadar mı güzel olur? Bu kadar mı enfes kokar diyorum ve başka..
Bize Ulaşın
Sütlü Tatlılar
Fırında Sütlaç
13.6.2011 - 21:06

FIRINDA SÜTLAÇ

Fırın sütlaç, tatlıcılarda büfeleri süsleyen güzel tatlılarımızdan bir tanesi. İşin içine fırın kelimesi girince, bu bildiğimiz sütlaç sanki farklı bir boyuta geçiveriyor.

Gerçekten de hem görüntü, hem de tat olarak farklı bir boyuta geçse de, bütün mutfak lezzetlerinde olduğu gibi dikkatimizi ve sevgimizi katarak+püf noktalarına riayet ederek yapacağımız her emeğimizin karşılığını eksiksiz alacağımıza eminim.

Ara sıra yaptığımız pratik ve de klasik tatlılarımız arasında yerini alan sütlacın bu sefer fırınlanmış reçetesini paylaşmak istedim. Benim ailenin kalabalılığını ve tatlı düşkünlüğünü göz önünde bulundurarak 1,5 kilogram süte 2 yumurta sarısı üzerinden uygulayarak hazırladığım fırın sütlacın yumurta ölçüsünün 5 su bardağına- 1 yumurta sarısının daha uygun olacağını düşündüm. Ve sizlerle bu ölçüyü paylaştım. Zira fazla yumurta sarısı bir miktar kokabilir endişesiyle.

Ancak kalabalık bir tatlı kitlesine bunu yapıyorsanız, benim yaptığım ölçüyü kullanabilirsiniz.

Umarım üzeri nar gibi kızarmış fırın sütlaç sizlerinde favori tatlısıdır. Denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle. Bu arada bir tutam ilgi ve sevgi katmayı da unutmayın.

İsmiyle kulaklarımıza yer etmiş, lezzetiyle de damaklarımızı fethetmiş bu leziz tarifin püf noktalarıyla yapımı geliyor.

Malzemeler:

1 litre süt/5 su bardağı süt

1 su bardağından bir parmak eksik şeker

1 adet yumurta sarısı

1 çay bardağı pirinç/haşlamak için su

1 adet vanilya

3 yemek kaşığı tepeleme (75 gram) buğday nişastası/1 çay bardağı su

Yapılışı:

Fırına sütlaç kâselerini koymadan önce fırın tepsisine kâselerin tabanını geçecek kadar soğuk su koyalım. Bu şekilde sütlaçlarımızın topak topak olmasını önleyebiliriz. Pirinçleri de önceden haşlarken çok fazla haşlanmamasına, dişe dokunacak bir durumda, yani biraz diri olmasına dikkat edelim.

Bu önemli püf noktasının ardından gelelim yapılışına:

Tencereye 5 su bardağı sütü ve 1 su bardağı şekeri koyalım. Çırpma teliyle yavaş bir şekilde karıştıralım. Yumurta sarısını ekleyelim. Hepsini güzelce çırpalım. Malzemeler iyice karışınca içerisine haşlanmış pirinçleri ilave edelim.

Tencereyi ocağın üzerine oturtalım.

Diğer taraftan başka bir kâsede nişastayı verilen ölçüde suyla eritelim.

Süt ılınmaya doğru, nişastayı süte karıştıralım. Bu işlemi çırpma teli ile karıştırarak yapalım. Yoğunlaşana kadar da karıştırmaya devam edelim.

Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyelim. Bir-iki dakika kısık ateşte kaynatalım.

Su dolu fırın tepsisi içerisindeki kâselere sütlacı paylaştıralım.

Önceden 180 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırına tepsiyi verelim.

Sütlaçların sadece üzerini kızartacağımız için, bu aşamada alttan ısıtma ayarını kapatıp, ısıyı üstten verelim.

Üzeri kızarınca fırından alıp, ılık veya soğuk olarak servis yapalım.

AFİYET OLSUN…

Not: Sütlaçların bulunduğu tepsideki suyun kaynamamasına dikkat edelim.

 

Bu haberi : 8348 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Yorumlar
Yorumlayan: gizem hafize Tarih: 21.7.2012 - 19:22
harika
valal görüntü çok güzel yaptım tarife bakarak harika olduuu teşekkürler
Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar