MOZAİK PASTA TARİFİ
pötibörlü pastalar
Mozaik pasta soğuk pastalar kategorisinde kolayca hazırlayabileceğimiz tariflerden biri. Birçoğumuzun belki de bildiği bir pasta. Ancak uzun süredir yapmayanlarınız olabilir yahut bir yerlere not almamış ve uygulama da tereddütleriniz oluşmuş olabilir diye paylaşmak istediğim bir tarif oldu. Umarım denediğinizde memnun kaldığınız tarifler arasında yerini alır. Görüşlerinizi ve eleştirilerinizi ziyaretçi defterine bekliyorum... 
Malzemeler:
1 paket Pötibör bisküvi (175 gram’lık paket)
75 gram tereyağı
1 çay bardağı tozşeker
25 gram’lık bir paket kakao
1 su bardağı süt
1 adet vanilya
2 yemek kaşığı iri dövülmüş fındık içi
Üzeri için:
½ paket çikolata sos
1 su bardağı+1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?
Bisküvileri derince bir kap içerisine iri bir şekilde ufalayalım.
Diğer taraftan süt, tereyağı, kakao, tozşeker ve vanilyayı tencere içerisinde karıştırarak pişirelim. Karışım kaynadıktan sonra bisküvilerin üzerine ilave edelim.
Karışıma fındığı ekleyelim. Güzel bir şekilde karıştıralım.
İstediğimiz herhangi bir kalıbın içerisini sterç filmle kaplayalım.
Karışım ılındıktan sonra bu kalıbın içerisine boşaltalım. Üzerini düzelttikten sonra buzdolabına kaldıralım.
Yaklaşık iki-üç saat soğuttuktan sonra servis tabağına kalıbı ters çevirelim. Pastanın dış yüzeyindeki streç filmi çıkaralım.
Daha sonra süt ile birlikte hazır çikolata sosunu pişirerek hazırlayalım. Sos piştikten sonra karıştırarak ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayalım.
Servis tabağındaki pastanın üzerine, pastanın ortasından itibaren çikolata sosu dökelim.
Sos da soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi serpelim. Dilerseniz Hindistan cevizi yerine fındık, yeşil fıstık gibi malzemelerle de üzerini süsleyebilirsiniz.
Son olarak mozaik pastamızı dilimleyerek soğuk bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN...
Not: Ben ölçüleri iki katına çıkararak kullandım. Resimde görmüş olduğunuz mozaik pastayı da buna göre hazırladım. Vermiş olduğum çikolata sosta buna göredir. Resimdeki miktarla-ölçülerde verdiğim miktarın uygulama aşamasında problem oluşturmaması için bu hatırlatmayı yapmak istedim. Kolay gelsin... |
