Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Kırmızı Mercimek Ezmesi Salatası
Bu leziz salatayı özel arkadaş menüsü için hazırlamıştım. Mercimek köftesine benzeyen bu salatayı denediğinizde vazgeçemeyeceğinizi düşünüyorum. Özellikle yoğurtlu sosu ile yaz..
Bize Ulaşın
El Yapımı Börekler
6’ya 36 Börek Tarifi
16.03.2013 - 20:49

6’ya 36 BÖREK TARİFİ

Ev açması börekler

Çay saatleriniz için şöyle ev açması, milföy hamuru tadında kat kat, çıtır çıtır bir börek mi arıyor sunuz? Bu tarif tam da aradığınız tarif olabilir diye düşünüyorum. Üstelik tadıyla ve ismiyle fark yaratacak, el açması bir börek tarifi. İkramı da son derece kolay oluyor. Poğaça görünümlü ev açması börek. Sanki pastaneden alınmış görünümlü, ev usulü, el açması peynirli bir börek. Ancak iç malzemesini patatesli ve kıymalı olarak da hazırlamanız mümkün. Tercih size kalmış. Belki deneyenleriniz ve daha önc duyanlarınız olmuş olabilir bu ev böreğini. Ancak duymayanlar için bakalım nasıl hazırlamışım bu böreği. Hep birlikte herrenk mutfağına bir göz atalım.

6’ya 36 Börek Malzemeleri:

Mayalı Börek Hamuru İçin:

1,5 su bardağı ılık süt

½ su bardağı sıvıyağ

½ su bardağı yoğurt

3 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

6,5 su bardağı un

İç malzemesi için:

250 gram peynir

Bir tutam dereotu veya maydanoz

3 adet yumurta beyazı

Ara katları için:

250 gram eritilmiş tereyağı

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

6’ya 36 börek nasıl yapılır?:

Ilık süt içerisine toz şeker ve kuru mayayı ilave ederek, üzerini kapatalım. Kabarması için beş dakika kadar bekletelim.

Hamur yoğurma kabı içerisine yumurta sarılarını, yoğurdu, sıvıyağı, tuzu ve erittiğimiz mayayı ilave edelim. Tüm sıvı malzemeyi karıştıralım.

Yavaş yavaş un ilavesinde bulunarak kulak memsi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.

Hamuru mayalanması için bekletmeden altı adet bezeye bölelim.

Bezeler yaklaşık olarak küçük portakal büyüklüğünde olacaktır.

Her bezeyi hazır yufka büyüklüğünde un ve oklava yardımıyla açalım.

Aralarını erittiğimiz tereyağı ile yağlayarak üst üste koyalım.

Yağlanmış altı kat yufkayı tıpkı gözleme şeklindeki gibi katlayalım.

Yirmi dakika kadar buzdolabında üzerini nemli bir bezle örterek bekletelim.

Bu arada peynir, maydanoz veya dereotunu, yumurta akları ile karıştıralım.

Dolaptan çıkardığımız hamuru, ½ cm inceliğinde merdane ile açalım.

Enine 6’ya, boyuna 6’ya kesip toplam 36 kare hamur elde edelim.

Karelerin bir kenarına peynirli iç malzemeden bir miktar koyup, rulo şeklinde saralım.

Hazırladığımız rulo börekleri fırın tepsisine ikişer parmak aralıklarla dizelim.

Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpelim.

Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN... 

Bu haberi : 49573 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Yorumlar
Yorumlayan: Admin/Fikriye Tarih: 23.02.2014 - 17:27
6’ya 36 Börek Tarifi
Merhaba Sümeyra hanım. Öncelikle sayfama hoşgeldiniz. :) Su yerine süt olacaktı. Yanlış yazmışım. Hatamı hemen düzelttim. Dikkatiniz ve geri dönüşünüz için teşekkür ederim. :)
Yorumlayan: Sümeyra Tarih: 23.02.2014 - 13:12
Soru
Merhaba..malzeme listesinde 1.5 su bardağı su yaziyor..tarifte ise süt..hangisi olacak acaba..teşekkürler..
Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar