PİRİNÇ UNLU KEK
unsuz tarifler&rice flour cakes
Glutensiz kek tariflerine devam. Beyaz un kullanmadan yapmış olduğum bu tarif, farklı kek tarifi arayanların da dikkatini çekecek türden. Kimi zaman evde unun kalmayışı elimizi kolumuzu bağlar. Halbuki diğer un çeşitleriylede kek yapabilmemiz mümkün. Pirinç unu, mısır unu, mısır nişastası, patates nişastası, buğday nişastası, bayat ekmek kırıntıları gibi ürünlerle de kek hazırlayabiliriz. Bunlar şimdi aklıma gelip, sayıverdiklerim. Mutlaka bunun daha fazlası da vardır. Bu konuda sizlerinde paylaşacağı şeyler olacağını düşünüyorum. Bu konuda fikirlerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim.
Çay saatleriniz için gayet sağlıklı, az yağlı, biraz da hazır pastane keklerinin tadını andıran lezzetiyle bu tarifimi hazırlamak ve anlatmak üzere sizleri herrenk mutfağına davet ediyorum. Herrenk mutfağıma hoşgeldiniz.
Kek malzemeleri:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı mısır nişastası
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pirinç unlu kek nasıl hazırlanır?:
Yumurtaları çukur bir kap içerisine kıralım. Üzerine toz şekeri ilave edelim. Mikserle 3-4 dakika boyunca çırpalım.
İyice köpüren yumurtaya sıvıyağ ve sütü ekleyelim.
Bir kez karıştıralım. Üzerine mısır nişastası, pirinç unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Tekrar mikserin en düşük devrinde güzelce çırpalım.
Kek kalıbımızı sıvıya ile yağlayalım. Kek hamurunu kalıbımıza boşaltalım.
Fırına keki verdikten sonra 180 dereceye ayarlayarak, pişirelim.
Ben çoğu zaman keklerimi fırını ısıtmadan koyarak pişiriyorum. Bu şekilde de gayet güzel pişiyor.
Kekimiz piştikten sonra servis tabağına ters çevirelim. Pirinç unlu keki soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım.
AFİYET OLSUN... |
