NİŞASTALI KURABİYE
Resimli denenmiş kurabiye tarifleri
Hepimizin cuması mübarek olsun.
-“O halde siz beni hatırlayın ki, ben de sizi hatırlayayım. Bana şükredin, sakın nankörlük etmeyin.” Bakara Suresi/152. ayet
Ebu Hurayra’nın şöyle (ra.) dediği rivayet edilmiştir: Rasulullah (sas.) sabahleyin şöyle dua ederdi:
“Allah’ım! Senin yardımınla sabaha eriştik ve lütfunla akşama ulaştık, sen isteyince hayat bulur, yine sen isteyince ölürüz, yeniden diriltip huzuruna toplayacak olan da sensin“
Akşamleyin de şöyle dua ederdi:
“Allah’ım! Senin sayende akşama ulaştık. Sen istersen hayat bulur, yine sen istersen ölürüz, huzuruna varılacak olan da Sensin.” (Ebu Davud, Edeb 101)
Avuçlarımız, dilimiz ve kalbimiz duasız kalmasın. Bu istek ve temennilerle bugün sizlerle üç tarif paylaşacağım. Biri tatlı, biri tuzlu biri de salata tarifi. Hepsi de son derece kolay.
Hanım susturan, damat boğuldu, boğan, boğuldu gibi isimlerle de isimlendirilen bu kurabiye de küçüklüğümde bakkallarda satılan un kurabiyesinin tadını yakaladım. Son derece lezzetli nişastalı kurabiye tarifi hafta sonu çay saatiniz için unutulmaz bir lezzet olacak.
Kurabiye malzemeleri:
250 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Nişastalı kurabiye nasıl yapılır?:
Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını derin ve geniş bir yoğurma kbı içerisine alalım.
Üzerine pudra şekerini, yumurtaları, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edelim.
Malzemeleri güzelce mıncıklayalım.
Ardından unu ve kontrollü bir şekilde nişastaları ekleyelim. Klasik kurabiye kıvamına gelinceye değin yoğuralım.
Nişastalı kurabiye hamurundan ceviz iriliğinde parçalar kopararak iki elimizin arasında yuvarlayalım.
Hazırladığımız kurabiyeleri iki parmak mesafeyle fırın tepsisine dizelim.
170 dereceye ayarlayıp, ısıtmış olduğumuz fırında kızartmadan pişirelim. Kabarıp da üzerleri adeta yanardağ şeklinde çatladığında olmuş demektir.
Tepside soğuduktan sonra servis tabağına alalım.
AFİYET OLSUN... |
