RUS SALATASI
Ebû Hûray’radan (ra.) rivayet edildiğine göre Rasulullah (sas.) şöyle buyurmuştur:
“Allah yaptığınız üç şeyden razı olur, üç şeyden de hoşlanmaz. Sizin sadece kendisine kulluk/ibadet edip, O’na hiçbir şeyi ortak koşmamanızdan ve Allah’ın ipine sımsıkı sarılıp ayrılığa düşmemenizden hoşlanır. Dedikodu yapmanızdan, çok sual sormanızdan ve lüzumsuz yerlere mallarınızı harcamanızdan da hoşlanmaz” (Muslim, Akdiye 10)
Hayatımızda ne çok yaptığımız şeyler değil mi? Rasullullah’ın bu hadisinde söyledikleri. Rabbim dedikodu anında şeytanın vesvesinden bizleri korusun. Gereksiz sorularla dinimiz hakkında fitne çıkarmaktan aklımızı, kalbimizi, dilimizi uzak tutsun. Hayır ve hasenatın arkasından yapılacak, israfa giren harcamalardan bizleri uzak tutsun. Amin...
Rus salatası diğer adıyla Amerikan salatası, içinde sadece mayonez içermesi nedeniyle ne zamandır yapmaktan uzak durduğum bir salata çeşidiydi. Ancak yapıp, tattıktan sonra bu fikrimden vazgeçtim. Denediğim bu tarifte mayonez olmasına rağmen hafif bir salata olmuştu. Köfte ve ızgara tavuk yemeklerinin yanına çok yakışacağına düşündüğüm bu salatayı bakalım herrenk mutfağında nasıl hazırlamışım?
Rus salatası malzemeleri:
4 adet küçük boy patates (haşlamalık patates)
1 adet büyük boy havuç
1 adet küçük boy kırmızı pancar
1 çay bardağı minik doğranmış kornişon turşu
1 çay bardağı konserve bezelye
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limon suyu
1 adet haşlanmış yumurta
Tuz
Mayonez
Rus salatası nasıl yapılır?
Patates, havuç, kırmızı pancarı ayrı ayrı haşlayalım.
Daha sonra bu üç sebzeyi tavla zarından daha küçük olacak şekilde doğrayalım.
Malzemeleri karıştırma kabı içerisine alalım. Buna doğranmış kornişon turşuları, konserve bezelyeleri ilave edelim.
Sırasıyla yeterince tuz ilavesinde bulunup karabiber serpelim. Bir adet limon suyunu da ekleyelim. Bütün malzemeyi karıştıralım.
Karıştırdığımız sebzeler soğuk haldeyken mayonez ilave edelim ve karıştıralım.
Salatayı servis tabağına alalım. Üzerine bir miktar daha mayonez sıkarak, bununla üzerini ince bir tabaka halinde sıvayalım.
Daha sonra rendelediğimiz yumurta ve haşlanmış pancar ve havuç halkalarıyla salatanın üzerini süsleyelim.
Rus salatasını soğuk bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN... |
