TAVA MAYALISI
Kızartılarak yapılan hamur işleri/kahvaltı tarifleri
Hayırlı hafta sonları diliyorum. Hepimizin muhabbeti bol olsun.
Kahvaltı için yapabileceğiniz kolay, pratik, nefis ve özel bir tarif. Malum tatil yavaş yavaş göz kırpmaya başladı. Bugünlerde normal günlere göre biraz daha geç yaptığımız kahvaltılarda çocukları mutlu edecek, çocukların hoşuna gidecek özel şeyler yapmaya gayret ediyorum. Kahvaltı menüsüne değişik kahvaltı tarifleri eklmeye çalışıyorum. Hamur kızartmaları da çocukların çok hoşuna giden türden yemek çeşitlerimizden.
Mayalı hamur malzemeleri:
3,5 su bardağı un
½ paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı süt veya su
Kızartmak için; 1 çay bardağı sıvıyağ
Kahvaltılık tava mayalısı nasıl yapılır?
Ilık süt veya suyun içerisine kuru maya ve toz şekeri ilave edelim.
Mayanın üzerini kapatarak, mayanın canlanmasını sağlayalım. Yaklaşık 5-10 dakika kadar.
Ardından hamuru yoğuracağımız kabın içerisine mayayı koyalım. Üzerine undan bir miktar ekleyelim. Tuzu unun üzerine serpelim.
Hamuru yoğurmaya başlayalım.
Geriye kalan unu da ekleyerek, yumuşak kıvamda bir hamur yoğuralım. Hafifçe ele yapışan bir hamur olacaktır.
Hamurun üzerini tepsi veya bezle örterek mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanıp, iki misli büyüklüğe ulaşınca; hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak bezeler hazırlayalım.
Bezelerin her birini büyük pasta tabağı büyüklüğüne yakın bir büyüklükte, un ve merdane yardımıyla açalım.
Bezelerin her birini, küçük yufkalar şeklinde bu şekilde açarak bir köşeye hazırlayalım.
Yalnız yufkaları üst üste koymayalım. Zira bekleme esnasında yapışabilirler.
Tavaya 1-2 kaşık sıvıyağ koyalım.
Yağ ısınınca yufkayı tavaya koyalım. Bir yüzü kızarınca, diğer yüzünü ters çevirerek kızartalım.
Bu şekilde bütün yufkaları tavada pişirelim.
Sıcak veya ılık bir şekilde servis yapalım.
Şükrü bol sofralarda, gönül dostlarınızla tatmanız dileğimle.
AFİYET OLSUN... |
