BULGURLU PATATES KASELERİ
şık salata sunumları/değişik salata tarifleri
İftar duası
Ey Allah’ım, Senin rızan için oruç tuttum ve Senin rızkınla orucumu açıyorum. Amin...
(Ebû Dâvud, Savm: 22)
Çay saati için değişik salata tariflerinden birini daha sizlerle paylaşıyorum. Gerçekten hem lezzet olarak hem de sunum olarak on numara bir salata tarifi. Üstelik kolaya salata tariflerinden biri. Çay saati menülerinizin vazgeçilmezi, şık bir salata olacağını düşünüyorum. Yorumlarınızı benimle paylaşırsanız sevinirim.
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
4 adet orta boy haşlanmış patates
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
Yeterince tuz ve bulguru ıslatmak için su
Kaselerin içi için; 1 su bardağı yoğurt, 2-3 diş sarımsak, tuz, maydanoz yaprakları
Bulgurlu Patates Kaseleri Nasıl Yapılır?
İnce bulguru büyük bir kasenin içerisine alalım. Üzerine tıpkı kısırdaki su gezdirelim. Bir süre yumuşaması için bekletelim.
Daha sonra haşlanmış patatesleri renedeleyelim. Bulgura ilave edelim.
Sıvıyağda domates ve biber salçalarını kavuralım. Bunu da kase içerisindeki malzemelere ekleyelim.
Sırasıyla tuz, pul biber, kuru nane ve rendelenmiş sarımsakları ilave edelim.
Tüm malzemeyi güzelce yoğuralım.
Daha sonra bu hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde parça kopararak bunu yuvarlayalım ve kase şekli verelim.
Servis tabağına hazırladığımız bulgurlu patates kasesini koyalım. Diğer tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayalım.
Koyu kıvamdaki yoğurda dövülmüş sarımsağı ekleyelim.
Bulgurlu patatesli kaselerin içerisine birer tatlı kaşığı yoğurt koyalım.
Daha sonra bu kaselerin içerisini kornişon turşu dilimleri, mısır veya salatalık dilimleriyle süsleyelim. Ben maydanoz yapraklarıyla süsledim.
AFİYET OLSUN... |
