|
MUFFİN/CUPCAKE KURABİYE
kek kurabiyesi tarifi/katı yağsız kurabiye
Selamun aleykum dostlarım,
Söylesem tesiri yok,sussam gönül razı değil..... (fuzuli)
Katı yağsız, tereyağsız, margarinsiz, tamamen sıvıyağla yapılan bir kurabiye tarifi. Kekle kurabiye arası bir şey. Ne kek hamuru gibi cıvık, ne kurabiye hamuru gibi katı ne de kulak memesi yumuşaklığında bir hamur. İkisinin arası bir kıvamda, ele yapışan bir hamur bu kurabiye hamuru. Ben muffin ve cupcake kalıplarında pişirdim. Böyle çok şeker oldular diye düşünüyorum.
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı yoğurt
1 su bardağı yer fıstığı
½ su bardağı kuru dut
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Muffin Kalıbında Kurabiye Yapımı:
Çırpıcı yardımıyla yumurta ve pudra şekerini çırpalım.
Sırasıyla sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip karıştıralım.
Kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim. Dövülmüş yer fıstığını ve dutları da ekleyelim.
Unu yavaş yavaş ekleyerek elimizle karıştıralım. Ele yapışan bir hamur elde edelim.
Bu aşamada ister dondurma kaşığıyla ya da kaşık yardımıyla hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alarak cupcake kalıplarına koyalım.
Ya da elllerimizi yıkadıktan sonra sıvıyağa batırarak kurabiye hamurundan parçalar alalım.
Avucumuzun ortasında hızlıca yuvarlayıp cupcake, muffin ya da kağıt kapsüllere koyalım. Elinizin altında bunlar yoksa yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak da dizebiliriz. Kabarma payını gözönünde bulundurarak.
Önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN... |
