Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Kırmızı Mercimek Ezmesi Salatası
Bu leziz salatayı özel arkadaş menüsü için hazırlamıştım. Mercimek köftesine benzeyen bu salatayı denediğinizde vazgeçemeyeceğinizi düşünüyorum. Özellikle yoğurtlu sosu ile yaz..
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Kağıt Kebabı
Bir yemek kağıda sarılıp, fırına girince bu kadar mı güzel olur? Bu kadar mı enfes kokar diyorum ve başka..
Bize Ulaşın
Salata Tarifleri
Sarımsaklı Adana Köftesi Tarifi
15.1.2014 - 12:24

SARIMSAKLI ADANA KÖFTESİ TARİFİ

soslu bulgur köftesi/kıymasız bulgur köftesi tarifi

“İnsanları; Kitaplar Gibi Düşünün Ve Kapaklarına Bakıp Aldanmayın; Asıl Değerini Okumaya Başlayınca Anlarsınız…” Mevlana Celaleddin Rumi

Hepimizin günü mübarek olsun sevgili dostlar...

Benim özellikle çay menülerine ve misafir, davet sofralarına çokça yakıştırdığım tariflerden biri. Bulgurlu köftelerin, hem böyle ekşi soslu olanlarını hem de yoğurtlu olanlarını çok seviyorum.  Umarım sizlerde beğeniyorsunuzdur. Beğenenler yorum yazmayı unutmasın!

Malzemeler:

Bulgur köftesi İçin Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı un

Tuz, su

Salçalı Sos Malzemesi:

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası (veya mevsimine göre2-3 adet domates rendesi)

1 çay bardağı sıvıyağ

½ su bardağı su

1 çay kaşığı pul biber

½ limonun suyu

2-3 diş sarımsak

Maydanoz

Sarımsaklı Adana Köftesi /Kıymasız Köfte Nasıl Yapılır?

İnce bulguru genişçe bir kap içerisine alalım. Üzerine aynen kısırdaki gibi sıcak su gezdirelim. Biraz kabarması için bekleyelim.

Daha sonra üzerine un ve tuzu ekleyip, karıştıralım.

Çok az su ilavesiyle yoğurmaya başlayalım. Elimizle bastırarak, çiğ köfte yoğurur gibi yoğuralım.

Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp, elimizle sıkarak yuvarlayalım. Köfte hamuru birbirini tutuyor mu? Yoksa dağılıyor mu? Bakalım.

Dağılıyorsa çok az daha su ilavesinde bulunup tekrar yoğuralım.

Daha sonra köfte hamurundan fındıktan biraz büyük parça koparıp yuvarlayalım. Ortasına işaret/şahadet parmağımızla hafifçe bastıralım.

Köfteleri yuvarlarken elimizi hafifçe ıslatırsak bu işlemi daha rahat yaparız. Bu bulgurlu köftelerin olmazsa olmaz bir kuralı!

Köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra kaynar tuzlu suda haşlayalım.

Yaklaşık 7-8 dakika kadar haşlayalım. Zaten daha önceden bulguru şişirdiğimiz ve içerisinde yumurta ve kıyma bulunmadığı için çok çabuk haşlanacaktır.

Haşlana köfteleri süzelim. Servis tabağına alalım.

Lezzetli sosunu hazırlamak için; sıvıyağda domates ve biber salçasını kavuralım.

Sarımsak rendesini, limon suyu ve pul biberi ilave edelim. Karıştırdıktan sonra su ve tuzunu ilave edelim.

Birkaç dakika kadar sosu kaynatalım.

Sosu köftelerin üzerine gezdirelim. Son olarak ince kıyılmış maydanoz serperek sarımsaklı köftemizi taçlandıralım.

Hem misafir menünüze hem de kabul günü menünüze ekleyebileceğiniz kolay ve lezzetli bir tarif. Umarım dener ve beğenirsiniz. Sağlık dolu günlerde, sevdiklerinizle birlikte tatmanız dileğimle.

AFİYET OLSUN...

Bu haberi : 7002 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar