|
CEVİZ DOLGULU KURABİYE TARİFİ
tatlı kurabiye tarifleri
Yüzünü O’na dön; başkasından medet umma; herkese ümit ve medet veren Rabbindir.
Şimdi sadece O’na yönel...
"Zaman korkunç daire, ilk ve son nokta nerde?/ Bazı geriden gelen yüz bin devir ilerde." Necip Fazıl.
Un kurabiyesi tariflerinin değişik versiyonlarından biri bu kurabiye. Ben Pazar günü çayın yanına yaptım. Gayet hafif bir kurabiye. Malzemeleriniz hazır ise çok çabuk hazırlayabileceğiniz bir tarif. Bu lezzeti kaçırmayın derim. 
Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
½ su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı silme karbonat
İç Dolgusu İçin:
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzerine; pudra şekeri
Ceviz Dolgulu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Oda ısısında yumuşamış tereyağını pudra şekeri ile yoğuralım.
Bunun üzerine sıvıyağ, yoğurt ve karbonatı ilave edelim. Bir kez daha malzemeyi karıştıralım.
Bu malzemenin üzerine bardak bardak un ilavesinde bulunarak yoğuralım.
Gayet yumuşak kıvamda bir kurabiye hamuru olacaktır.
Ceviz içini, tarçın ve toz şekerle birlikte karıştıralım.
Kurabiye hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parça alalım.
.jpg)
Hamuru ilk önce yuvarladıktan sonra elimizin ortasında açalım.
Açtığımız hamurun tam ortasına tarçınlı ceviz içinden koyalım.
Hamurun kenarlarını yukarıda toplayarak kurabiyeyi kapatalım.
Ceviz dolgulu kurabiyeyi hafifçe yuvarladıktan sonra yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Diğer kalan malzemeyi de bu şekilde hazırlayalım.
Kurabiyeleri fırın tepsisine ikişer parmak aralıkla dizelim.
170 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırına kurabiyeleri sürelim.
Kurabiyeler iki misli büyüklüğe ulaşıp, üzerleri sertleşinceye kadar pişirelim. Ama dikkat edelim üzerlerinin kızarmaması gerekiyor! Kurabiyeler beyaz haldeyken fırından almak gerekiyor!
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip, çayın yanına servis yapalım.
AFİYET OLSUN.... |
