|
BİTLİ KURABİYE/KAVRULMUŞ SUSAMLI KURABİYE
Rabbenağfirlî velivalideyye velilmü’minîne yevme yegumul hisâb!
Anlamı; Ey bizim Rabbimiz! Beni, anamı ve babamı ve bütün mü’minleri hesap gününde (herkesin sorguya çekileceği günde) bağışla.
Es-selamü aleyküm herrenk dostları 
Tariflerimizi yaptığı halde sessiz takipçinizim diye bana mesaj atan arkadaşlara sesleniyorum!  Sizin yorumlarınız bizim için çok önemli. Lütfen diğer arkadaşlarımıza yardımcı olmak amaçlı sitemize yaptığınız tarifin altına yorum yazarsanız çok mutlu olurum. En azından tarifin olup olmadığını yazarsanız bu bile bizim için yeterlidir. Şimdiden duyarlı davranan misafirlerime teşekkür ediyorum.
Gelelim bu enfes un kurabiyesine. Yine içinde yumurta yok, süt yok, yoğurt yok. Dolayısıyla hemencecik bayatlamıyor. Özellikle misafirlerimiz, kabul günlerimiz için hazırlık yaptığımız o yoğun günlerimizde imdadımıza yetişecek türden bir kurabiye tarifi. Bir deneyen pişman, bir de denemeyen pişman bu kurabiyeyi. Benden söylemesi. 
Malzemeler:
1 paket oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı susam
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4,5 su bardağı un
Kavrulmuş Susamlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Öncelikle yağsız tavada kısık ateşte susamları kahverengileşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan susamı bir tabağa alarak soğumasını bekleyelim.
Oda ısısında yumuşamış olan tereyağını, sıvıyağı, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı yoğuralım.
Buna kavrulmuş ve soğumuş susamı ekleyelim.
Ardından yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.
Kurabiye hamurunu 5-10 dakika kadar bekletelim.
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alarak yuvarlayalım.
Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine koyalım.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayalım.
Fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp, ısıtalım.
Isınmış fırına kurabiyeleri sürelim.
Üzerleri hafif sararmaya başlayınca fırından alalım.
Tepside soğuttuktan sonra bitli kurabiyelerimizi servis tabağına alalım.
AFİYET OLSUN... |
