|
KARTOPU TARİFİ
kartopu tatlısı, kartopu, Hindistan cevizi tatlısı, lokum tatlısı
“Gıybetin yapılıyorsa,
De ki "Allah’tır vekilim;
Benim duymadığımı O duyar,
Benim olmadığım köşeler de O var;
Benim adıma Hesap sorar. "
Sizi Allah’a Havale ediyorum.”
Avuçlarımız, dilimiz ve kalbimiz duasız kalmasın. 
Bir gün evvelinden misafirlerinize hazırlayabileceğiniz son derece lezzetli, nefis ve bir o kadar da şirin bir tarif. Özellikle yaz günlerine ve iftar sonrası tatlı atıştırmalıklara çok yakışacağını düşünüyorum. Ben küçük kızımla birlikte zevkle hazırladık kartopu tatlısını. Oldukça bereketli de bir tatlı. Bu ölçüden epeyce çıkıyor. Servis için minik kek kapsüllerinden kullandım. Minik olarak hazırladığınızda yemesi daha kolay. Hem de görsel olarak güzel görünüyorlar. Gelelim bu şirin, az malzemeli kartopu tatlısının tarifine.
Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
100 gram tereyağı
Kartopu Tatlısı Nasıl Yapılır?
Süt, un ve toz şekeri tencere içerisine koyalım. El çırpıcısıyla güzelce karıştıralım.
Daha sonra ocağın üzerine alıp, koyulaşana kadar çırpıcıyla karıştırmaya devam edelim.
Koyulaşmaya başlayınca tereyağını ilave edelim.
Bu şekilde kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra 15-20 saniye daha kaynatarak altını kapatalım.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğutalım.
Daha sonra buzdolabına koyarak en az 4-5 saat kadar bekletelim.
Bu tatlı da tercih edilen bekleme süresi bir gecedir. Bunu da belirtmiş olayım.
Bu sürenin sonunda bir kâseye su koyalım. Diğer bir genişçe tabağa da Hindistan cevizini koyalım.
Elimizi hafifçe ıslatarak muhallebiden ceviz iriliğinde alalım ve yuvarlayalım.
Bu aşamada ikinci bir kişiden yardım almanız açıkçası işinizi epeyce kolaylaştıracaktır. Ben öyle yaptım.
Yuvarladıktan sonra muhallebi topunu Hindistan cevizinin olduğu tabağa koyalım. Tabağı ileri geri sallayarak muhallebi topunun Hindistan cevizine bulanmasını sağlayalım.
Böylece tatlımıza adını veren kartopu görüntüsünü elde edelim.
Kartopunu minik kek kapsülünün içerisine dikkatli bir şekilde koyalım.
Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayalım.
İsteğe bağlı olarak kartoplarının ortasına fındıkta koyabilirsiniz.
Servis saatine kadar buzdolabına koyarak sevdiklerimize  serin olarak ikram edelim.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI 
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI |
