|
RAMAZAN PİDESİNDEN KIYMALI PİDE YAPIMI
Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla
-Ve kim zerre kadar iyilik yapmışsa, onu(n karşılığını) görecek,
-kim de zerre kadar kötülük yapmışsa onu(n karşılığını) görecektir. Zilzal Suresi/7-8. ayetler
Ahhh! ahhh! şu Ramazan ayı, maalesef kimi zaman normal zamanlarda yapmadığımız tüketimi yaptığımız anlar oluyor.  Fırından şu ekmeği, pideyi alırken bir türlü sayıyı tutturamıyoruz. Sonrasında sıcak havalarla birlikte çok çabuk bayatlayan ekmekler, pideler mutfaklarımızda birikiyor. Ben bugün fırından aldığımız ramazan pidesiyle kıymalı pide yaptım. Doğrusu tadı kıymalı pideden pek de farklı olmadı. Ben bu tarifi çok tuttum.  Hem lezzetli, hem ekonomik, hem bereketli, hem de çok kolay, pratik. Pideden yapılan pizza tarifindeki gibi şarküteri ürünleri de kullanılmadığı için sağlıklı bir pide tarifi olduğunu düşünüyorum. Peki, sizler bayatlayan ya da artan pideleriniz nasıl değerlendiriyorsunuz? Paylaşırsanız sevinirim.  Sonuçta el elden, akıl akıldan üstünmüş. Yorumlarınız bekliyorum. Bu tarifimi de umarım beğenirsiniz. Beğenilerinizi görebilmem için yorum bırakmanız yeterli. Şimdiden duyarlı davranan izleyicilerime teşekkür ediyorum. 
Tarifi okuduktan sonra “Eee pidenin üstünden artanlar ne olacak?” Diye sorabilirsiniz. Bunlarla da börek yaptım. Nasıl iyi fikir değil mi? Bir taşla iki kuş vurmak diye buna diyorlar sanırım.
Malzemeler/2 adet ramazan pidesi için:
2 adet Ramazan Pidesi
Üst Kıymalı Malzeme İçin:
250 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy domates
3 adet köy biberi ya da yeşilbiber
2-3 diş sarımsak rendesi
1,5 çay bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeterince tuz
Ramazan Pidesinden Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?
Pidenin kenarındaki çember kalacak şekilde, ortasındaki baklava baklava bölünmüş yüzeyini bıçakla alalım.
Alırken pidenin tabanını delmemeye ve çok ince bırakmamaya dikkat edelim.
Tepsiye yağlı kâğıt serelim. Pideyi yağlı kâğıt üzerine yerleştirelim.
Bu arada kıymalı pide iç malzemesini hazırlayalım.
Soğanı incecik kıyalım.
Yeşilbiberi de incecik doğrayalım.
Domatesleri ince ince doğrayalım.
Kıyma ve doğradığımız tüm sebzeleri çukur bir kap içerisine alalım.
Dövülmüş sarımsağı, baharatları, zeytinyağını ve suyu ekleyerek malzemeyi yoğuralım.
Malzemenin yarısını fırın tepsisindeki pidenin üzerine yayalım. Diğer ikinci pideye de aynı işlemi uygulayalım.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Isınmış fırına pideleri sürelim.
Kıymalar pişinceye kadar fırında tutalım.
Daha sonra fırından alıp, dilimleyerek servis yapalım.
AFİYET OLSUN...
PASTANE PİDESİ NASIL YAPILIR?
RAMAZAN PİDESİNDEN KAŞARLI BÖREK
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
