|
PİZZA TWİSTS/ÇUBUK PİZZA
Salât ve selam; “Ümmetimden bir grup Allah’ın emrini yerine getirmeye devam edecektir. Onları yalnız bırakanlar veya kendilerine muhalefet edenler, Allah’ın emri gelinceye kadar onlara bir zarar veremezler ve onlar insanlara karşı muzaffer olacaklardır. (Sahih-i Müslim)” diye buyuran Resulullah (sav)’in, O’nun ailesinin, ashabının ve kıyamet gününe kadar İslam’ı kendisine din ve dava edinen Müslümanların üzerine olsun....
Es-Selamu aleykum dostlar 
Özellikle ders çalışan çocuklarımız yahut film izlerken atıştırmalık bir şeyler arayanlar için önerebileceğim tuzlu bir atıştırmalık var bugün menüde. Hamur bildiğimiz klasik pizza hamuru. Buradan çokça paylaştığım mayalı pizza hamuru tariflerimden biri. Bu tarif için az yağlı kaşar peyniri yahut kaşar peyniri kadar çok erimeyen bir peynir çeşidi seçer de yaparsanız, çok daha başarılı bir lezzet ve görsel yakalayacağınıza eminim. Benim gibi öğrencisi bol bir evin aşçısıysanız bu tarifle sevdiklerinize sürpriz yapın derim. Özellikle çocuk doğum günleri ve kabul günleri içinde harika bir tarif. Benden söylemesi. 
Malzemeler/Büyük boy 2 fırın tepsisi ölçüsü
Pizza Hamuru:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya (instant maya değil)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Pizza Salçası İçin Malzemeler:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak rendesi
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Ve 100 gram kaşar peyniri rendesi (çok yağlı olmayacak)
Çubuk Pizza Nasıl Yapılır?
Kuru maya ve toz şekeri hamur yoğurma kabı içerisine koyalım.
Üzerine ılık haldeki süt ve sıvıyağı ilave edip üzerini kapatalım.
5 dakika bu şekilde beklettikten sonra sıvıyağ, tuz ve azar azar unu ekleyelim.
Kulak memesi yumuşaklığında poğaça hamuru elde edelim.
Hamurun üzerini tekrar kapatarak mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru üçe keselim. Birinci parçayı tezgâha alıp un ve merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açalım.
.jpg)
Hamurun yarısına salçalı sostan sürelim. Benim sosum fazla olduğu için ben tamamına sürdüm. Ama doğrusu yarısına kadar sürmek. Unutmayın!
Salçalı sosun üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.
Hamurun diğer yarısını bu iç malzemenin üzerine kapatalım.
Bir parmak kalınlığında istediğimiz uzunlukta çubuklar keselim.
Kestiğimiz çubukları burarak çevirelim. Yani burgu şekli verelim.
Burgu şeklindeki çubuk pizzaları yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Bu ölçüden iki büyük fırın tepsisi çıkıyor. Daha az hazırlamak isterseniz, malzemeyi yarı yarıya kullanarak bir tepsilik çubuk pizzalar yapabilirsiniz.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
Isınmış olan fırına pizza twists/burgu çubuk pizzaları verelim. Kızarıncaya kadar pişirelim.
İster sıcak, istersek de soğumuş olarak çubuk pizzaları sevdiklerimize ikram edelim.
Şükrü bol sofralarda tatmanız dileğimle.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI 
Facebook Ben Pisirdim
Facebook Helal Mutfak
Facebook Sizden Tarifler |
