Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Fadimenin Oya Sandığı
el işi, tığ işi, keçe, oya, örgü, elişi nasıl yapılır, turkish yemeni, handmade turkish scarves, turkish cotton scarf, turkish oya scarf, sandık, çeyiz.. Sizin için havanın bir açıp bir kapayan haline rağmen, Fadime’nin balkonunda resmetmeye çalıştım. Bu arada...
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Bize Ulaşın
Yöresel Lezzetler
Doğal Köy Ürünleri/Bartın
30.03.2015 - 18:59

DOĞAL KÖY ÜRÜNLERİ/BARTIN

Esselamu aleykum dostlar

Sabaha çıkaran, rızasını kazanmak için bize bir fırsat daha veren Rabbimize hamd  olsun.

Memleket nedir sizce? Adı geçince burnunuzun direğinin sızladığı, kokusunu taaaa içinizde hissettiğiniz bir yer mi?

Bence memleket; geçmişinizle bağlantı kurduğunuz, anılarınızda kendinizi bulduğunuz yer demektir. Buranın neresi olduğunu önemi yok! Sizi siz yapan, sizi besleyen, sizi büyüten yer demektir. Kimi zaman maneviyatıyla kimi zaman kültürüyle kimi zamanda özlemiyle büyüten yer.

Bu yüzden kimine dağı taşı bir kuru toprak olan yer dünyanın en güzel yeri hatta cennetten bir köşesidir. Bu bütün milletler için böyle olsa gerek. Onun için insanlar kilometrelerce yolları aşıp, kısacık tatil zamanlarında köylerine/memleketlerine kavuşma arzusu içinde oluyorlar.

Köyden her bahsedildiğinde ya da bir şeyler geldiğinde köyün kokusunu duyuşum bundan olsa gerek. Eminim birçoğumuz için de bu böyledir. Gelen şeyin ne miktarının bir önemi ne de ne olduğunun önemi var. Köyün toprağından, suyundan, havasından kısacası bağrından bir şeyler gelmiş ya! Bu yeter.

İşte bana da karınca kararınca bir şeyler getirmiş anne ve babacığım. Kendileri sürekli kalmadıkları için bu kısacık ziyaretlerinde ne bulabildilerse artık onu getirmişler. Karalahana, ıspıt, ısırgan, ağız (yeni doğum yapmış ineğin ilk sütü), bazlama ve köy yumurtası...

Bunlardan karalahanayla bir güzel kıymalı lahana sarması yaptık.

 

Aslında bizim oralarda sadece bulgur ve baharatla yapılan içle sarılır. En son üzerine sarımsaklı bir sos gezdirilerek pişirilir.

Isırganla güzel bir ısırgan çorbası pişirdik anneciğimle.

Şifa deposu. Daha önce tarifini paylaşmıştım.

ANNEMİN ISIRGAN ÇORBASI TARİFİ

Gelelim ıspıta; onunla da güzelce ıspıt kavurması ve ıspıtlı gözleme yaptım. İsteyenler tariflerin ismine tıklayarak ulaşabilirler.

ISPIT KAVURMASI YOĞURTLU

ISPITLI GÖZLEME TARİFİ

Köy yumurtasıyla da kahvaltıya şöyle en bolundan tereyağlı yumurta yapıp tükettik. Tabii köy bazlamasıyla...

Bence köyden gelen ürünlerin içerisinde en ilginci, benimde ilk defa gördüğüm ve tattığım ağız sütü oldu.

Bu da gerçekten şifa deposu, kudret mucizesiymiş. Hani son günlerin moda kelimesiyle antioksidan deposuymuş. Ben ve çocuklarım ilk kez gördük ve tattık. Üzerine bal gezdirince bayağı leziz oluyor. Tadı tatlı lora benziyor. Meraklılarına duyurulur.

Bizim köyden gelen doğal ürünler şimdilik bu kadar. Keşke imkan olsa da daha fazla köy ürünleriyle sizleri tanıştırabilsem. Şehir hayatında yaşayan bizler ve çocuklarımız doğal olandan ne kadar uzağız değil mi? Domatesin, salatalığın, mısırın, lahananın, çileğin ve daha birçok yediğimiz ürünün nasıl yetiştiğini bilmeden, göremeden büyütüyoruz çocuklarımızı. Follukta yeni yumurtlamış tavuğun sıcacık yumurtasına dokunmadan ve dahi buna şahit olmadan büyüyor çocuklarımız. Meşe odununun kokusunu sadece mangallarda koklayarak büyüyorlar. Cevizi ağacında görmeden, elmayı, kirazı, inciri koparamadan, bir ağaca tırmanamadan. Bu yüzden gidecek bir memleketiniz, köyünüz varsa mutlaka gidin. Köklerinizle ve doğal olanla tanıştırın çocuklarınızı derim. Ya siz ne dersiniz?

FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI

FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI

Bu haberi : 2038 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Yorumlar
Yorumlayan: Nahide Zereyak Tarih: 30.03.2015 - 22:50
Renkli pasta sepeti
Afiyetle tüketin hepsini. Köy gibisi var mı...Havası da kokusu da başka....
Yorumlayan: Blog Kızsal Şeyler Tarih: 30.03.2015 - 20:27
&9829;&9829;&9829;
Memleket gibisi yok... Afiyetle ye :)
Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar