Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Kırmızı Mercimek Ezmesi Salatası
Bu leziz salatayı özel arkadaş menüsü için hazırlamıştım. Mercimek köftesine benzeyen bu salatayı denediğinizde vazgeçemeyeceğinizi düşünüyorum. Özellikle yoğurtlu sosu ile yaz..
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Kağıt Kebabı
Bir yemek kağıda sarılıp, fırına girince bu kadar mı güzel olur? Bu kadar mı enfes kokar diyorum ve başka..
Bize Ulaşın
Salata Tarifleri
Kabaklı Bulgur Köfteli Cacık Salatası
14.4.2013 - 19:25

KABAKLI BULGUR KÖFTELİ CACIK SALATASI

Yaz salatası tarifleri

Bahar mevsimini ortalarken, yaza da yaklaşırken, tam da buna uygun düşecek bir salata tarifi. Kabak ve yoğurt son derece uyumlu bir ikili. Bu ikiliye bulgur köftesi ekleyerek, değişik bir lezzet yakalamak istedim. Sanırım bunda da başarılı oldum. Sizlerde hem ailenize hem de davetlerinizde bu salatayı gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.

Salata malzemeleri:

3 adet orta boy kabak

3-4 su bardağı yoğurt

2-3 diş sarımsak

Bir tutam dereotu

Bulgur köftesi için:

2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı sıcak su

1/2 su bardağı un

1 adet yumurta

2 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

½ su bardağına yakın su (köfte harcını yoğururken kullanmak için)

Nasıl yapılır?

İnce bulguru sıcak su ile ıslatarak, kabarmasını sağlayalım.

Diğer taraftan kabakları yemeklik doğrayıp, sıvıyağda kızartalım.

Kabaran ince bulgura un, yumurta, tuz ve baharatları ilave edelim. Malzemeyi yoğurmaya başlayalım.

Yoğururken malzemenin daha iyi tutması için bir miktar su ilavesinde bulunalım. Ancak bunu yavaş yavaş yapalım.

Köfte kıvamına geldiğini anlamak için küçük bir parça kopararak, elimizle sıkalım. Eğer dağılmayıp, birbirini tutuyorsa, köfte harcı olmuş demektir.

Elimizi hafif bir şekilde ıslatarak, fındıktan biraz büyük parçalar koparalım.

Kopardığımız köfte hamurunu tek elimizin arasında  sıkarak fıstık şekli verelim. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayalım.

Kaynayan tuzlu suda, bulgur köftelerini 3-4 dakika kadar haşlayalım. Suyunu süzerek bir kap içerisine alalım. Kızarttığımız kabaklarla karıştıralım.

Malzemeler soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt, doğranmış dereotu ilave edelim.

Karıştırdıktan sonra kabaklı bulgur köfteli cacık salatasını servis tabağına alalım.

AFİYET OLSUN...

Bu haberi : 8747 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar